山茱萸果核抗氧化活性的相關(guān)研究.pdf

1、山茱萸果核為植物山茱萸的成熟的干燥的果核，其重量約為山萸肉的3倍。山萸肉是一種傳統(tǒng)的名貴中藥材，臨床上一般采用果肉入藥，而其果核長期以來則被視為廢棄物，造成很大的浪費(fèi)。近年來有研究表明：山茱萸果核的部分成分與果肉的成分相似，只是含量有所不同，并且，山茱萸果核中的某些營養(yǎng)成分甚至優(yōu)于果肉。提示山茱萸果核也有很高的利用價(jià)值。一直以來，人們對(duì)于山茱萸果核的化學(xué)成分和藥理作用的研究較少。
　　目的：探討山茱萸果核的抗氧化活性方面的相關(guān)問題

2、。
　　方法：
　　1.采用樹脂富集和萃取兩種方法制備山茱萸果核提取物；采用 Folin-Ciocalten法，以沒食子酸丙酯為標(biāo)準(zhǔn)品，對(duì)果核提取物進(jìn)行多酚含量的測定。
　　2.采用 HPLC-PDA技術(shù)對(duì)山茱萸果核和果肉中成分差異及不同制備方法得到的果核提取物中成分差異進(jìn)行研究。
　　3.采用總還原力、亞硝酸鹽清除率及總抗氧化能力三個(gè)指標(biāo)對(duì)山茱萸果核提取物體外抗氧化活性進(jìn)行測定。
　　4.采用測定小鼠血漿

3、及肝組織中T-SOD、CAT、GSH-PX酶活力及MDA含量，對(duì)山茱萸果核提取物的體內(nèi)抗氧化活性進(jìn)行測定。
　　5.利用多種分離介質(zhì)如聚酰胺、Diaion HP20、SephadexTMLH-20對(duì)山茱萸果核提取物進(jìn)行進(jìn)一步分離純化，利用核磁共振和薄層色譜技術(shù)對(duì)分離得到的化合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。
　　結(jié)果：
　　1.采用兩種方法制備得到了六種山茱萸果核提取物；果核六種提取物中總多酚含量均很高，10％甲醇洗脫物和30%甲醇洗

4、脫物中總多酚含量高達(dá)70%左右。
　　2.山茱萸果核中的成分要遠(yuǎn)多于果肉中成分，且果核中的成分以沒食子酸類相關(guān)化合物為主；采用樹脂富集的制備方法得到的三種果核提取物中所含成分各不相同，但所含成分的母核基本相同。
　　3.山茱萸果核六種提取物均顯示較強(qiáng)的還原性；果核提取物對(duì)亞硝酸鹽有一定的清除能力，30%甲醇洗脫物、正丁醇萃取相在濃度為0.6 mg·mL-1時(shí)對(duì)亞硝酸鹽的清除率能高達(dá)80%以上；果核六種提取物對(duì) DPPH自由基

5、的清除能力都比Vc好。
　　4.山茱萸果核提取物灌胃后老年小鼠血漿和肝組織中SOD、CAT、GSH-PX酶活力與生理鹽水組相比均明顯提高，MDA含量降低。
　　5.從山茱萸果核中分離得到了四種化合物，經(jīng)結(jié)構(gòu)鑒定為白樺脂酸、沒食子酸、6-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖、1-O-沒食子?；?β-D-葡萄糖苷。
　　結(jié)論：山茱萸果核提取物含有大量的多酚類物質(zhì)，山茱萸果核中的成分要遠(yuǎn)多于果肉中所含的成分，且果核中的成分以沒