食品中恩諾沙星殘留免疫學(xué)檢測方法的研究.pdf

1、本論文對(duì)動(dòng)物性食品中獸藥恩諾沙星殘留的免疫學(xué)檢測方法進(jìn)行了深入系統(tǒng)的研究。研究了半抗原與載體蛋白結(jié)合的方法,制備出高效價(jià)和高特異性的恩諾沙星抗體。建立了簡便、快捷、實(shí)用的恩諾沙星免疫學(xué)檢測方法--直接競爭酶聯(lián)免疫檢測方法和化學(xué)發(fā)光檢測法。分別對(duì)所建立方法的性能指標(biāo)進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)價(jià),考察了方法檢測限、定量限、精密度、準(zhǔn)確度。兩種方法檢測靈敏度較高,直接競爭酶聯(lián)免疫檢測方法靈敏度(IC50)為0.35±0.05μg/kg,檢測限(IC15)為

2、0.02±0.01μg/kg,對(duì)牛奶、雞肉、豬肉、蝦、魚肉和牛肉等動(dòng)物源性食品中的恩諾沙星殘留進(jìn)行檢測,幾種樣品經(jīng)過乙腈:0.1M氫氧化鈉按體積比為4:1的混合溶液提取進(jìn)行稀釋即可消除基質(zhì)影響,回收率可達(dá)到76％-109％?；瘜W(xué)發(fā)光檢測法IC50為0.07±0.015μg/kg,IC15為0.008±0.002μg/kg,牛奶經(jīng)丙酮沉淀蛋白后進(jìn)行稀釋即可消除基質(zhì)影響,其他樣品處理方法和直接競爭酶聯(lián)免疫檢測方法相同,回收率為63％-89％