不同番茄品種糖酸代謝及‘浙粉702’種子純度的SSR鑒定.pdf

1、番茄是世界主栽的蔬菜作物之一,其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特,深受消費(fèi)者歡迎。隨著生活水平的不斷改善,人們對(duì)番茄品質(zhì)的要求日益提高。番茄的風(fēng)味品質(zhì)和品種息息相關(guān),番茄是自花授粉的植物,在F1代雜交種的制種過程中容易發(fā)生母本自交產(chǎn)生的混雜種子。研究番茄果實(shí)糖酸及其代謝和鑒別種子純度顯得尤為重要。本論文以‘ZJ4’、‘浙砧’、‘Micro-Tom’、‘浙雜809’四個(gè)番茄品種為試驗(yàn)材料,分別取果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過程中番茄的不同部位,分別測(cè)定各部分的糖與酸的

2、組成和含量以及糖代謝相關(guān)酶活性變化;以雜交品種‘浙粉702’及其親本為材料,利用SSR分子標(biāo)記鑒定番茄雜交種的純度。為番茄種質(zhì)資源材料的開發(fā)利用奠定基礎(chǔ),為番茄品質(zhì)改良和新品種選育提供理論依據(jù)。主要結(jié)果如下:
　　(1)在不同品種不同時(shí)期的番茄果實(shí)的不同部位組織中,糖的組成是相同的,主要是葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖含量隨著果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育而增加,在粉紅期含量達(dá)到最高,在完熟期含量略微降低,果糖含量均稍高于葡萄糖含量。檸檬酸和蘋果酸是番

3、茄果實(shí)中最主要的有機(jī)酸成分。檸檬酸在成熟過程中不斷增加,蘋果酸在成熟過程中不斷減少。
　　(2)番茄果實(shí)中中性和酸性轉(zhuǎn)化酶活性均隨著果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育而增加,除‘浙雜809’在粉紅期活性達(dá)到最高外,‘浙砧’、‘ZJ4’、‘Micro-Tom’在完熟期轉(zhuǎn)化酶達(dá)到最大值。
　　(3)番茄果實(shí)的糖酸比隨著果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育而降低。在完熟期,總糖含量:‘浙砧’>‘浙雜809’>‘ZJ4’>‘Micro-Tom’,總酸含量:‘Micro-Tom’