魔芋多糖的改性及其生物活性研究.pdf

1、本文以魔芋葡甘露聚糖(KGM)為研究對象，以提高生物活性為目標，研究了具有較高分子量的魔芋葡甘露糖醋酸酯(AKGM)的制備工藝、超聲波降解KGM和AKGM的工藝，以及類Acemannan物質(zhì)AKGM的乙?；群头肿恿颗c生物活性之間的關系，并篩選得到了具有最佳生物活性的產(chǎn)物。 AKGM的制備工藝研究中，以改進的堿性羥胺比色法測定乙?；?，以乙?；群痛矸肿恿看笮〉奶匦哉扯葹橹笜?，研究并確定了較優(yōu)的實驗室制備工藝條件為：乙酸酐和

2、魔芋葡甘露聚糖的質(zhì)量比=15，反應溫度60～80℃，反應時間0.5～1.5h，催化劑無水乙酸鈉用量0.4～0.8g，得到魔芋葡甘聚糖乙?；然貧w方程。此乙?；椒ǐ@得的產(chǎn)物乙?；确秶?.3～1.1之間，具有較高的分子量。 超聲波降解KGM工藝的研究表明超聲波功率決定產(chǎn)物分子量的降解底限；降解時間決定產(chǎn)物分子量分布分散度；超聲波功率和多糖濃度決定降解速度。研究證實了超聲波降解KGM可以產(chǎn)生分子量分布較為均一的產(chǎn)物，且在實驗功率

3、(＜70*9W)下對側鏈、乙酰基無降解，建立了以水為溶劑條件下KGM的Mark-Hoodwink方程為[η]=4.5×10-2Mw0.7。 分別設計制備三種水平的乙?；群头肿恿?，并采用體外培養(yǎng)的方法研究AKGM的乙?；群头肿恿繉γ庖呋钚院统衫w維細胞增殖活性的影響。試驗證明了AKGM的乙酰化度和分子量與免疫活性和成纖維細胞增殖活性存在不同的構效關系。乙酰化度對促增殖作用活性排序為：0.48＞0.76＞0.22，分子量(Da)對

4、促增殖作用活性排序為：55,000＞150,000＞300,000；乙?；葘γ庖呋钚耘判驗椋?.76＞0.48＞0.22，分子量(Da)對免疫活性排序為：300,000＞150,000＞55,000。 實驗還采用極差分析和兩因素分析方法，對比了乙?；群头肿恿繉钚栽鰪娪绊懙拇笮。σ阴；群头肿恿康慕换プ饔眠M行了評價。分析結果表明成纖維細胞增殖活性影響因素排序為乙?；龋痉肿恿?，乙酰化度和分子量的交互作用對促增殖活性的影響