宣木瓜中活性物質提取及含片與膠囊的研制.pdf

1、宣木瓜是名貴中藥材，營養(yǎng)價值高。富含有機酸、皂苷、維生素、胡蘿卜素、氨基酸、果膠、黃酮類和鉀、鎂、鈣宏量元素及鋅、鐵、錳等多種微量元素，其中富含的齊墩果酸對護肝、抑菌、降血脂有特效。因而綜合開發(fā)利用宣木瓜勢在必行。
　　 本研究從對宣木瓜綜合利用的角度出發(fā)，首先就宣木瓜葉中主要生物活性物質-齊墩果酸（以下簡稱OA）的超聲波提取和分離純化工藝進行了優(yōu)化試驗，找出了最佳的參數(shù)條件。再以果實超微粉和葉子提取純化物凍干粉為原料，開發(fā)出含

2、片、膠囊新產(chǎn)品并得到了相應的工藝參數(shù)。
　　 首先，對宣木瓜果實中營養(yǎng)成分進行了測定，其中含總糖2.572％、還原糖1.385％、有機酸3.442％、果膠1.421％、單寧2.228％、粗纖維1.662％、Vc76mg/100g、蛋白質1.014％、熊果酸0.109％、齊墩果酸0.163％。
　　 其次，通過薄層色譜（TLC）對宣木瓜果實、葉提取物進行定性鑒別，發(fā)現(xiàn)果實和葉的提取物在與OA標準品相同Rf值的地方出現(xiàn)了其相

3、同的藍色斑點，Rf值為0.35，說明宣木瓜果實和葉中都含有OA。
　　 接著，采用乙醇為溶劑通過超聲輔助提取法提取葉子中齊墩果酸。以提取物得率和齊墩果酸純度為考察指標設立正交試驗，得出最佳提取條件為A3B3C1D1，即70℃、30min、料液比1：10、300W，提取物得率為14.491％，目的物純度為12.855％。然后用大孔樹脂分離純化OA，并對大孔樹脂型號和洗脫液濃度進行了篩選，試驗結果表明用HPD100型樹脂以95％的乙

4、醇洗脫效果最好，洗脫率為87.40％，純度為69.75％。
　　 以宣木瓜果實超微粉為原料研究了含片的制作工藝，結果表明，宣木瓜超微粉加入量為28％，輔料加入量為72％（木糖醇：山梨醇：麥芽糊精為3：3：1），用30％乙醇作為潤濕劑制粒，然后加入0.8％硬脂酸鎂壓制含片。按上述工藝制得的含片口感最好。且水分含量未超過9％；細菌總數(shù)未超過1000個/g，霉菌、酵母菌不得超過100個/g，大腸桿菌不得檢出；重金屬的含量少于10ppm