山茶花切花保鮮和衰老機(jī)理的研究.pdf

1、本文以山茶花為試驗(yàn)材料，對(duì)山茶花切花的保鮮劑配方、保鮮劑延緩山茶花切花衰老的機(jī)理以及山茶花切花低溫貯藏三個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。在對(duì)山茶花在宏觀的生物學(xué)特性觀察的基礎(chǔ)上，通過不同濃度梯度的保鮮劑成分的單因子試驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)，綜合分析獲得最佳的山茶花切花保鮮劑配方。確定了幾個(gè)與山茶花切花衰老關(guān)系較密切的生理指標(biāo)，然后測定山茶花切花在保鮮劑處理后這幾項(xiàng)生化指標(biāo)的變化情況，分析保鮮劑對(duì)山茶花切花衰老影響的機(jī)理。研究了山茶花采后在不同冷藏溫度下以

2、及經(jīng)過不同冷藏天數(shù)后，其瓶插壽命和最大花徑，篩選出山茶花切花的最佳冷藏條件。研究結(jié)果可為今后更好地采用保鮮劑對(duì)山茶花鮮切花進(jìn)行保鮮以及建立山茶花鮮切花采后冷藏配套技術(shù)提供科學(xué)的實(shí)驗(yàn)依據(jù)和技術(shù)支持。主要研究結(jié)果如下：
　　1.山茶花切花保鮮劑配方的研究由于糖是維持所有生理生化過程的主要營養(yǎng)源和能量來源，先進(jìn)行蔗糖濃度的耐受試驗(yàn)，篩選出20g/L蔗糖為最佳的碳源。設(shè)置了10種保鮮劑成分，每種成分設(shè)3個(gè)濃度梯度，進(jìn)行單因子試驗(yàn)研究，其中

3、具有相同的生理效應(yīng)的成分分別設(shè)置了2種試劑：殺菌劑（8-HQS和 SA）、有機(jī)酸（CA和 BA）、乙烯抑制劑（STS和 CoCl2）、植物生長調(diào)節(jié)劑（6-BA和B9）、無機(jī)鹽（KCl和 Al2(SO4)3）。通過實(shí)驗(yàn)，選定山茶花切花保鮮劑成分及適宜濃度為SA為50mg/L，STS為0.2mM，6-BA為25mg/L，Al2(SO4)3為100mg/L。對(duì)以上篩選出的保鮮劑成分及濃度進(jìn)行微調(diào)，每個(gè)最適濃度上下分別各設(shè)一個(gè)濃度進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)設(shè)

4、計(jì)，得到9種保鮮劑配方。通過觀測山茶花鮮切花的瓶插壽命，測定最大花徑、鮮重變化率以及水分平衡值等生理指標(biāo)，確定山茶花切花的最佳保鮮劑配方為：20g/L蔗糖+50mg/L SA+0.2mMSTS+30mg/L6-BA+75mg/L Al2(SO4)3。
　　2.保鮮劑對(duì)山茶花切花的延緩衰老影響的機(jī)理研究上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果得到的保鮮劑配方，以蒸餾水作為對(duì)照，研究保鮮劑對(duì)山茶花鮮切花采后的可溶性糖、可溶性蛋白、游離脯氨酸、MDA、POD、細(xì)胞

5、膜相對(duì)透性等生理指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：該保鮮劑處理可有效減緩山茶花切花花瓣中的可溶性糖和可溶性蛋白含量的下降，抑制游離脯氨酸含量、MDA含量以及細(xì)胞膜相對(duì)透性的上升幅度，延緩POD活性的下降。該保鮮劑具有明顯的延緩山茶花鮮切花衰老的效果。
　　3.山茶花切花低溫冷藏研究設(shè)置山茶花鮮切花在0、2、4、6、8℃不同溫度下冷藏處理5d后對(duì)其瓶插壽命和最大花徑進(jìn)行測定分析。結(jié)果表明：4℃為山茶花切花的最佳冷藏溫度；在4℃低溫貯藏試驗(yàn)中，分