庫爾勒香梨氣候品質(zhì)評價指標及模型的研究.pdf

1、農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認證，主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品或粗加工產(chǎn)品，為避免農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏、加工、流通過程中產(chǎn)生的信息不對稱，氣象部門作為“第三方”通過公開的認證程序為農(nóng)產(chǎn)品市場銷售提供信用支撐，有助于減少消費者購買成本，打造新型農(nóng)產(chǎn)品品牌，加快農(nóng)產(chǎn)品市場流通速度，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出值，助力地方經(jīng)濟發(fā)展。目前國內(nèi)梨果實氣候品質(zhì)認證種類少、門檻高、發(fā)展不完善，使大多企業(yè)及農(nóng)戶望而卻步，市場迫切需要門檻低、針對性強、評價系統(tǒng)完善的認證體系出現(xiàn)。因此，本文通過分

2、析不同顏色系數(shù)對香梨外觀品質(zhì)的影響，建立了香梨果實外觀品質(zhì)評價體系;并通過分析不同氣象因子與香梨果實內(nèi)在品質(zhì)的關系，建立了香梨果實內(nèi)在品質(zhì)評價體系。結果表明:
　　(1)庫爾勒香梨果實外觀品質(zhì)與顏色系數(shù)的關系。運用主成分分析法篩選出的果實顏色評價因子是a、Hue（色調(diào)值）、Brightness（色光值）、a/b（從黃色逐漸加深至趨近于紅色的程度）。將果實顏色評價標準統(tǒng)一劃分為4個等級，分別為特優(yōu)、優(yōu)、良和一般，則2015年庫爾勒香

3、梨的果實顏色等級認證結果為:特優(yōu)13.75％，優(yōu)57.5％，良18.75％，一般10％。經(jīng)過驗證，平均分級一致度為94.75％，能夠滿足水果按顏色分級的要求。
　　(2)庫爾勒香梨果實內(nèi)在品質(zhì)與氣象因子的關系。單果重的主要影響因子是5月氣溫日較差和5月相對濕度。果形指數(shù)的主要影響因子是5月日平均氣溫和9月相對濕度。果實硬度的主要影響因子是67月月平均氣溫和8月氣溫日較差?？扇苄怨绦挝锏闹饕绊懸蜃邮?月氣溫日較差和相對濕度，8月日