板栗成熟度指標(biāo)的篩選及近紅外檢測(cè)方法初探.pdf

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文板栗成熟度指標(biāo)的篩選及近紅外檢測(cè)方法初探姓名：周軒明申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：果樹指導(dǎo)教師：韓振海;許雪峰20070601A b s t r a c tA c c o r d i n gt ot h ep e a kd e h i s c e n c ea n df l o r e s c e n c eo fc h e s t n u t ( C a s t a n e am o l l i s s i m aB

2、 l u i n g ) , t h em a t u r i t yo fC h i l l e S ec h e s t n u tH u a t h u a n gw a sd i v i d e dt o M I , M I Ia n dM H L w h i c hw a sp r o d u c e di nB c i j i n g H u a i r o ua r e a ．S e p a r a t e l yr e

3、s e a r c h e d e f f e c to fd i f f e r e n t m a t u r es t a g e so nm a i np h y s i o l o g i c a li n d e x e sa n da f a rs t o r e d , A l o n g w i 也t h eC h i n e s e c h e s t n u tm a t u r i t ye n h a n c

4、e m e n t , i t sm o i s t u r ec o n t e n ta n d t h es t a r c hc o n t e n tg r a d u a l l yr e d u c e d , t h ef a tc o n t e n t r o s e ，a n dd u r i n gt h ep e r i o d o fs t o r i n g , t h em o i s t u r ec

5、o n t e n t a n dt h es t a r c hc o n t e n td r o p p e dl o w l y , w h i c hh a s t h eg o o dc o m m o d i t y , A c c o r d i n g l y ,M i l l w a s t h eb e s tr e c o v e r yt i m ef o rH u a i h u a n g w h i c

6、h a r ep l a n t e di n B e i j i n gH u a i r o u a r e , a ．S e p a r a t e l y 幻t h r e ek i n d so fm a t u r i t i e sC h i i l e 。s ec h e s t n u t s ' m o i s t u r ec o n t e n t , t h ef a ta n dt h es t a

7、r c hc o n t e n tc a r r i e dO nt h es i g n i f i c a n td i f f e r e n c e a n a l y s i s ( a l p h a = O ．0 5 ) ．T h er e s i l l t s i n d i c a t e dt h a t ：i nt h em o i s t u r ec o n t e n ta n d t h es t a

8、r c hc o n t e n t , M Ih a d s i g n i f i c a n td i f f e r e n c ew i t hM I I a n dM I U , M R d i dn o th a v es i g n i f i c a n td i f f e r e n c ew i t hM i l l ；i n t h e f a tc o n t e n t , M Ia n dM I Ih a

9、 ds i g n i f i c a n td i f f e r e n c e sw i 血M H I ，M I d i d n o t h a v es i g n i f i c a n t d i f f e r e n c ew i t hM I I ．T h em o i s t u r ec o n t e n t , t h ef a t c o n t e n ta n dt h es t a r c hc o n

10、 t e n tm a y t a k et h e p h y s i o l o g i c a lt a r g e te x a m i n a t i o n o f C h i n e s e c h e s t n u t m a t u r e s t a g e ．U s e dt h e n e a r - i n f r a r e d s p e F 2 U ' U I I IM P A F o u r

11、i e r t r a n s f o r mi n s t r u m e n t , s e p a r a t e l ye s t a b l i s h e dt h eu n s h e H e da n ds h e H e d o fc h e s t n u tu s i n gN I S A n e a r - i n f r a r e ds p e c t r a la n a l y s i ss o f t

12、w a r eo f t h eq u a l i t a t i v ea n a l y s i s m o d e lO f f c h e s t n u t m a t u r i t y ．T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e u n s h e H e d c h e s t n u t ’S m a t u r i t yq u a l i t a t i v ea

13、n a l y s i sm o d e l w a s b e t t e rt h a ns h e H e d c h e s t n u t ' s ．D i f f e r e n tm a t u r i t yo fC h i n e s ec h e s t n u tc a r r i e dO i lt h eq u a n t i t a t i v ea n a l y s i sw i t h t h

14、e t e c h n o l o g yo fd i f f u s er e f l e c t i o na b o u tt h em o i s t u r e ．t h es t a r c ha n d t h ef a tc o n t e n t ．T h er e s u l ti n d i c a t e d t h a t ：t h es h e l l e dc h e s t n u t ' sm

15、a t u r i t yq u a n t i t a t i v e a n a l y s i sm o d e l w a sb e t t e rt h a n t h eu n s h e l i e dc h e s t n u t ' s ；t h em o i s t u r ea n dt h e s t a r c hc o n t e n tq u a n t i t a t i v ea n a l y

16、 s i sr e s u l t s o fs h e H e dc h e s t n u ts u r p a s s e d t h ef a t q u a n t i t a t i v ea n a l y s i sr e s u l t s ．T o o kt h et a r g e tb y t h em o i s t u r ea n dt h es t a r c hc o n t e n t , e x a

17、 m i n e d t h eC h i n e s e c h e s t n u tm a t u r i t y w i t h - t h en e s r - i n f i a r e dt e c h n o l o g yW a s f e a s i b l e ．K e y w o r d s ：c h e s t n u t , s t a g e ，m o i s t u r e ，s t u r c h ’觚