電影中飲食的符號(hào)學(xué)研究_14947.pdf

1、飲食是人類所共有的一切事物中最為本質(zhì)性的，從原始社會(huì)起，它就被賦予了其自身存在之外的含義，成為象征符號(hào)。而電影自誕生之日起就與飲食符號(hào)結(jié)下了不解之緣，或?yàn)閿⑹碌妮d體，或?yàn)榍楦斜磉_(dá)的依托、或是文化內(nèi)蘊(yùn)的表征，影片中的人物、情節(jié)及意蘊(yùn)均與之息息相關(guān)。
　　飲食符號(hào)的意指由其所處的具體環(huán)境決定。創(chuàng)作主體通過(guò)對(duì)電影中相鄰符號(hào)鏈的靈活組合，使飲食符號(hào)在不同的結(jié)構(gòu)形式中具有不同的意義：一是飲食符號(hào)作為敘事的載體、烹武同構(gòu)所蘊(yùn)含的社會(huì)意義；二是

2、飲食符號(hào)與性或情欲相結(jié)合的情色化象征；三是飲食符號(hào)作為情感表達(dá)的依托而存在，與人物的情感緊密聯(lián)系；四是飲食符號(hào)表征文化內(nèi)蘊(yùn)，從中可以看到本民族的民族文化及與西方文化的差異。
　　電影的表意與闡釋，更多地取決于觀影主體。在電影的制作過(guò)程中，創(chuàng)作主體必須時(shí)刻牢記以此刻缺席的未來(lái)觀眾的觀看為前提；而在觀影過(guò)程中，觀影主體的想象力則是銀幕世界的起源，其對(duì)于攝影機(jī)的認(rèn)同和對(duì)影片中角色的認(rèn)同是理解電影的基礎(chǔ)。在這兩個(gè)層次的認(rèn)同基礎(chǔ)之上，觀影主