馬鈴薯渣酶解與發(fā)酵制備生物飼料的研究.pdf

1、馬鈴薯是一種廣泛使用的經(jīng)濟作物，是世界第四大糧食作物。目前，我國是世界上最大的馬鈴薯種植生產國。在我國，馬鈴薯的深加工主要是生產淀粉和粉條，在這同時產生大量的廢渣。馬鈴薯渣是馬鈴薯淀粉生產的主要副產物，主要包含水、細胞碎片、殘余淀粉顆粒和薯皮細胞或細胞結合物的馬鈴薯淀粉加工副產物鮮薯渣水分含量高達80％以上，自帶菌多達33種，不便于貯存和運輸，若不及時處理，極易腐敗變質，造成環(huán)境的污染以及資源的浪費等問題。對馬鈴薯渣的重新利用具有良好的

2、經(jīng)濟與社會效益，對于因生產淀粉產生的環(huán)境污染問題也可以得到一定程度的緩解，同時可以豐富飼料資源的來源。酶解與發(fā)酵馬鈴薯渣制備生物飼料是馬鈴薯渣轉化利用的一個有效途徑。
　　本試驗選取植物乳桿菌、黑曲霉、纖維素酶三種作為酶解與發(fā)酵的主要菌種，以馬鈴薯渣，麩皮，玉米蛋白粉作為發(fā)酵底物，選取發(fā)酵條件設計并進行L9（34）正交試驗，并進行粗纖維、粗蛋白含量的測定，以期通過微生物發(fā)酵方法將馬鈴薯渣制成優(yōu)質適宜的生物飼料，為發(fā)酵馬鈴薯渣生產生

3、物飼料提供科學依據(jù)，具有較高的開發(fā)利用價值和生產意義。
　　馬鈴薯渣經(jīng)植物乳桿菌發(fā)酵后，不同發(fā)酵條件下的粗蛋白含量均有不同程度提高，而相比之下，在發(fā)酵底物中加入黑曲霉后粗蛋白含量的提高程度略差于植物乳桿菌。在馬鈴薯渣增添植物乳桿菌、黑曲霉發(fā)酵后，粗纖維含量均略有下降。在以上試驗的基礎之上，添加纖維素酶與植物乳桿菌共同酶解與發(fā)酵馬鈴薯渣，在選定12 h后，進行了發(fā)酵試驗并測定粗纖維的含量。經(jīng)試驗得到結果：在添加菌液3.5%，纖維素酶