復(fù)合微生物菌劑發(fā)酵馬鈴薯渣生產(chǎn)蛋白飼料的研究.pdf

1、中國(guó)是世界上的馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)之一。近年來，由于馬鈴薯淀粉加工業(yè)的飛速發(fā)展，我國(guó)每年都會(huì)產(chǎn)生大量的馬鈴薯渣。如果不能及時(shí)合理的處理這些馬鈴薯渣，就會(huì)造成資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染，此與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展相矛盾，因此探尋及時(shí)合理的馬鈴薯渣處理方法勢(shì)在必行。 本試驗(yàn)以馬鈴薯渣為發(fā)酵底物，選用合適的輔料，以無機(jī)氮源為添加劑，系統(tǒng)的研究了單一菌種和復(fù)合菌種固態(tài)發(fā)酵后發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白含量的變化，確定了發(fā)酵的最佳菌種組合、菌種接種比例和接種量；通過單

2、因素試驗(yàn)，確定了無機(jī)氮源類型和添加量及分析了八種輔料的添加效果，同時(shí)確定了最合適的培養(yǎng)基水分含量、發(fā)酵溫度、pH值、料層厚度和發(fā)酵時(shí)間；通過L16(54)正交試驗(yàn)，確定了最優(yōu)化的菌種接種量、發(fā)酵溫度、尿素添加量、料層厚度和發(fā)酵時(shí)間；最后通過對(duì)豬的飼喂試驗(yàn)確定了在最優(yōu)工藝下發(fā)酵的馬鈴薯渣蛋白飼料是否具有良好飼喂效果。 試驗(yàn)結(jié)果表明，馬鈴薯渣發(fā)酵的最佳菌種組合為黑曲霉、熱帶假絲酵母和枯草芽孢桿菌，當(dāng)其接種比例為2：2：1、接種量在1

3、％時(shí)，添加尿素2％，在料層厚度30cm、發(fā)酵溫度33℃、發(fā)酵時(shí)間48h、pH自然、水分含量自然的發(fā)酵條件下，能得到粗蛋白含量高達(dá)13.5％的發(fā)酵產(chǎn)品，同發(fā)酵原料相比，粗蛋白含量提高126％。飼喂試驗(yàn)可以表明，發(fā)酵產(chǎn)品對(duì)豬有明顯的增重效果，試驗(yàn)組平均日增重610.2g，對(duì)照組平均日增重512.6g，增加率14％；發(fā)酵產(chǎn)品降低了飼料轉(zhuǎn)化比，試驗(yàn)組料重比為3.85：1，對(duì)照組料重比為4.39：1，降低12.3％；發(fā)酵產(chǎn)品對(duì)豬肉品質(zhì)及其組織器官