不同吸收劑和發(fā)酵液對馬鈴薯渣和紅薯渣青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)的影響.pdf

1、我國是馬鈴薯和紅薯生產(chǎn)大國，均居世界首位。薯渣是薯類產(chǎn)品進(jìn)行深加工時產(chǎn)生的下腳料，含水量高，不易被利用，這一特點與秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品含水量低的特點形成互補，使得秸稈等作為降低薯渣水分的吸收劑成為可能。本試驗旨在研究發(fā)酵液、吸收劑和吸收劑+發(fā)酵液對馬鈴薯渣和紅薯渣青貯飼料品質(zhì)的影響。采用隨機(jī)區(qū)組試驗設(shè)計，將試驗分為CK組、發(fā)酵液組、吸收劑組、吸收劑+發(fā)酵液組，每種薯渣包括CK組在內(nèi)共12種處理。吸收劑分別為莜麥秸稈、玉米秸稈、小麥秸稈、花生殼

2、和麩皮。發(fā)酵液分為馬鈴薯渣發(fā)酵液和紅薯渣發(fā)酵液，分別用來添加到馬鈴薯渣青貯飼料和紅薯渣青貯飼料中。每個處理24個平行，分別于青貯第3、7、10、15、25、35、45、60 d開封取樣，其中第3d至35 d的取樣用來測定青貯飼料的pH、氨態(tài)氮和揮發(fā)性脂肪酸，第45 d的取樣除了測定上述指標(biāo)外還進(jìn)行營養(yǎng)成分的測定，第60 d取樣用于青貯飼料有氧穩(wěn)定性的測定。
　　 馬鈴薯渣青貯試驗結(jié)果表明:隨著青貯時間的延長各處理的pH值呈下降趨

3、勢，氨態(tài)氮/總氮的比值、乳酸含量呈上升趨勢，并在青貯后期趨于穩(wěn)定，符合這些測定指標(biāo)在青貯飼料發(fā)酵進(jìn)程中的變化規(guī)律。各試驗組均能完成發(fā)酵過程，且為乳酸發(fā)酵類型。單獨添加發(fā)酵液對改善馬鈴薯渣發(fā)酵品質(zhì)效果不顯著，添加吸收劑或吸收劑+發(fā)酵液可顯著提高青貯飼料的乳酸含量，但對pH、乙酸含量、氨態(tài)氮/總氮及有氧穩(wěn)定性的影響效果不一。綜合考慮感官評定、發(fā)酵品質(zhì)、有氧穩(wěn)定性及營養(yǎng)成分，以吸收劑麩皮處理的6組和玉米秸稈+發(fā)酵液處理的8組效果較好。

4、　　 紅薯渣青貯試驗結(jié)果表明:隨著青貯時間的延長，各處理的pH值呈下降趨勢，而氨態(tài)氮/總氮的比值、乳酸含量呈上升趨勢。紅薯淀粉渣中添加發(fā)酵液可顯著提高青貯料中的乳酸含量，并可降低pH值和氨態(tài)氮含量，發(fā)酵品質(zhì)得到一定程度的改善。添加吸收劑或吸收劑+發(fā)酵液后，薯渣青貯料的乳酸、氨態(tài)氮、DM及CP等指標(biāo)均得到顯著改善。綜合V-Score評分和感官評分，并考慮有氧穩(wěn)定性及其他指標(biāo)，以小麥秸稈+發(fā)酵液處理的9組和麩皮+發(fā)酵液處理的11組為最佳。