低聚糖對(duì)雞腸道細(xì)菌作用及在肉雞生產(chǎn)中應(yīng)用研究.pdf

1、本論文利用五種低聚糖為底物，體外比較其對(duì)肉雞腸道食糜混合乳酸菌及腸道黏膜乳酸菌發(fā)酵的影響，在此基礎(chǔ)上，篩選到對(duì)肉雞腸道乳酸菌促生長(zhǎng)效果較好的兩種低聚糖，而后通過體內(nèi)和體外試驗(yàn)對(duì)篩選出的低聚糖進(jìn)行了驗(yàn)證。試驗(yàn)共分為四個(gè)部分： 一、不同低聚糖對(duì)肉雞腸道乳酸菌促生長(zhǎng)作用的研究試驗(yàn)以不同種類功能性低聚糖(果寡糖(FOS)、菊粉(Inulin)、低聚木糖(XOS)、異麥芽低聚糖(IMO)、半乳低聚糖(GOS))為發(fā)酵底物，體外比較了其對(duì)肉

2、雞盲腸食糜混合乳酸菌及腸黏膜乳酸菌R1、R2、R4發(fā)酵的影響。結(jié)果表明，混合乳酸菌及各種單一乳酸菌在以GOS、IMO為發(fā)酵底物的基礎(chǔ)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)較好，其中尤以GOS的效果最佳，效果與葡萄糖相當(dāng)；而在含F(xiàn)OS和Inulin的基礎(chǔ)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)較差。 二、不同濃度低聚糖對(duì)肉雞腸道乳酸茵促生長(zhǎng)作用的研究基于試驗(yàn)一，選用IMO和GOS為發(fā)酵底物，體外觀察了不同濃度的兩種低聚糖(0.0％、0.4％、0.8％、1.0％、1.2％、1.6％)對(duì)

3、肉雞腸道乳酸菌生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，在以GOS和IMO為發(fā)酵底物的發(fā)酵體系內(nèi)，乳酸菌的生長(zhǎng)隨底物添加量增加而增加，且各濃度之間差異顯著(P<0.05)。在以GOS為發(fā)酵底物添加1.2％濃度條件下即可較好地促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，而在含IMO基礎(chǔ)培養(yǎng)基中各乳酸菌生長(zhǎng)隨著底物添加劑量增加而增加，1.6％添加劑量最為明顯。 三、異麥芽低聚糖和半乳低聚糖對(duì)肉雞腸道混合茵發(fā)酵的影響試驗(yàn)三以IMO和GOS為發(fā)酵底物，比較兩者對(duì)肉雞回腸、盲腸內(nèi)混合

4、菌發(fā)酵的影響。結(jié)果表明，同一發(fā)酵底物條件下隨兩低聚糖的添加濃度增加，接種回腸混合菌的發(fā)酵體系中發(fā)酵液pH值顯著降低(P<0.01)，乳酸濃度顯著增加(P<0.01)；接種盲腸混合茵的發(fā)酵體系中發(fā)酵液pH值顯著降低(P<0.01)，乳酸濃度僅在1.5％添加濃度條件下顯著高于同一底物低濃度組(P<0.01)?；啬c混合菌發(fā)酵液中未檢測(cè)到VFA，盲腸混合菌發(fā)酵液中VFA變化趨勢(shì)隨著底物濃度增加，乙酸濃度顯著升高(P<0.05)，丙酸、丁酸、總揮

5、發(fā)性脂肪酸(TVFA)產(chǎn)量則呈現(xiàn)先升后降趨勢(shì)。在相同底物濃度條件下，與葡萄糖組比較，接種回腸混合菌的發(fā)酵體系中IMO和GOS皆可降低發(fā)酵液中pH值(1.5％濃度時(shí)葡萄糖組pH值顯著低于低聚糖組)，增加乳酸積累；在以盲腸混合菌為接種物的發(fā)酵體系中，IMO和GOS能降低發(fā)酵液pH值(P<0.05)，增加乙酸、TVFA濃度。 四、異麥芽低聚糖和半乳低聚糖在肉雞生產(chǎn)中應(yīng)用研究試驗(yàn)選擇健康、體重基本一致的1日齡白羽肉仔雞720只，隨機(jī)分為

6、8個(gè)試驗(yàn)組，分別為不添加抗生素的基礎(chǔ)日糧組(對(duì)照組I)、添加抗生素的基礎(chǔ)日糧組(對(duì)照組Ⅱ)、試驗(yàn)組分別在不添加抗生素的基礎(chǔ)日糧中添加0.1％、0.2％、0.4％的IMO和0.2％、0.4％、0.6％的GOS。試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組Ⅰ、Ⅱ相比，在肉雞飼養(yǎng)前期添加0.2％的IMO可以提高肉雞羽重和日增重，降低料重比；與對(duì)照組Ⅰ相比，在飼養(yǎng)后期添加0.4％IMO后肉雞羽重提高0.83％，日增重提高1.81％，料重比降低2.08％，但在飼養(yǎng)后期