甘肅飼用甜高粱青貯發(fā)酵品質(zhì)、瘤胃降解特性及加工工藝.pdf

1、現(xiàn)如今中國(guó)人畜爭(zhēng)糧爭(zhēng)地的矛盾日益突出，大力推廣飼用甜高粱，不僅可以有效的利用邊際性土地，而且可以極大緩和人畜爭(zhēng)糧的突出矛盾。飼草甜高粱是現(xiàn)如今世界上生物學(xué)產(chǎn)量最高的作物之一，是全球重要的草食畜牧業(yè)飼草，但是目前飼草加工與調(diào)制技術(shù)的不足，嚴(yán)重限制了甜高粱這一低成本飼草在草食畜牧業(yè)中的高效利用，極大阻礙了甜高粱飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該研究為進(jìn)一步提升甘肅省飼用甜高粱加工利用技術(shù)，推動(dòng)飼用甜高粱產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供科技支撐。
　　本論文通過“滾雪

2、球”取樣法對(duì)甘肅省飼用甜高粱主產(chǎn)區(qū)隴東、隴中、河西的9個(gè)市15個(gè)縣（區(qū)）的200戶農(nóng)戶、50家畜牧企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，研究了甘肅省飼用甜高粱品種、飼用價(jià)值、動(dòng)物飼喂效果、加工調(diào)制技術(shù)；對(duì)飼用甜高粱（海牛）分別添加甲酸、纖維素酶、布氏乳桿菌、植物乳桿菌、生物炭等五種生物添加劑，通過測(cè)定青貯飼料常規(guī)營(yíng)養(yǎng)及發(fā)酵品質(zhì)指標(biāo)，對(duì)青貯效果進(jìn)行了研究；另外采用人工瘤胃法對(duì)不同青貯處理甜高粱飼草的消化降解特性、總產(chǎn)氣量、甲烷排放量、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)參數(shù)等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)

3、。研究取得的主要結(jié)論如下：
　　（1）甘肅省飼用甜高粱主要栽培品種為大力士、海牛、大卡；飼用甜高粱適口性好，家畜喜食程度極高；用甜高粱飼草飼喂肉羊后，羊肉的油膩度和膻味這兩個(gè)感官指標(biāo)感受度最為強(qiáng)烈，是羊肉品質(zhì)進(jìn)一步評(píng)價(jià)的關(guān)鍵指標(biāo)；甜高粱飼草飼喂奶牛后，牛奶的色澤和口感指標(biāo)良好。
　?。?）飼用甜高粱青貯過程中添加甲酸干物質(zhì)回收率最大（87.75％），粗蛋白含量最高（9.41%），可有效降低青貯飼料的粗灰分含量，添加甲酸青貯后

4、可保留較多的可溶性糖（9.05%），顯著降低氨態(tài)氮/總氮值（4.23%）；添加纖維素酶青貯后飼料總能值最大（18.19KJ/g），植物乳桿菌添加組乳酸含量（8.57%）最高。
　　（3）甲酸處理組干物質(zhì)體外發(fā)酵降解率（61.01%）最大，布氏乳桿菌和甲酸處理組對(duì)于降低甲烷排放效果顯著，添加甲酸處理可以提高快速發(fā)酵部分的產(chǎn)氣量（a），添加布氏乳桿菌和甲酸組發(fā)酵速率最快，最大理論產(chǎn)氣量（a+b）與粗蛋白、粗灰分含量呈極顯著的正相關(guān)，甲