不同青貯方法對(duì)苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)影響的研究.pdf

1、在新疆，畜牧業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前新疆苜蓿生產(chǎn)主要以青干草生產(chǎn)為主，但在調(diào)制青干草過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分損失較大，易受氣候影響，難以形成優(yōu)質(zhì)的草產(chǎn)品，而同類其它飼料作物青貯技術(shù)的成功應(yīng)用為解決以上問(wèn)題提供了新的研究思路。但大量的研究表明，由于粗蛋白質(zhì)含量高、可溶性糖含量低，苜蓿單獨(dú)青貯形成的青貯飼料品質(zhì)低劣，因此需要尋求其它途徑提高其產(chǎn)品品質(zhì)，其中混合青貯得以產(chǎn)生，并基本處于理論及基礎(chǔ)上的探討階段，為在實(shí)際生產(chǎn)中得到應(yīng)用。因此，

2、本研究在前期工作基礎(chǔ)上，以紫花苜蓿與無(wú)芒雀麥混播草地生產(chǎn)為原料，對(duì)紫花苜蓿（甘農(nóng)3號(hào)）與無(wú)芒雀麥（新農(nóng)1號(hào)）的單貯及混合青貯進(jìn)行研究；同時(shí)對(duì)在苜蓿青貯中添加農(nóng)副產(chǎn)品（蔗糖、麩皮、玉米粉）進(jìn)行研究。對(duì)紫花苜蓿與無(wú)芒雀麥單貯及混合青貯在青貯過(guò)程中的發(fā)酵變化規(guī)律進(jìn)行觀測(cè)，分析其發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，篩選出最佳混合青貯比例，與最佳農(nóng)副產(chǎn)品添加青貯處理進(jìn)行對(duì)比分析，得出最佳青貯組合。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴紫花苜蓿單獨(dú)青貯在青貯過(guò)程中pH

3、呈先低后高的趨勢(shì)，而乳酸、丙酸、乙酸呈在1～15 d呈上升趨勢(shì)，15 d后有降低趨勢(shì)，氨態(tài)氮含量呈不斷增高趨勢(shì)，可溶性糖呈降低趨勢(shì)；青貯30 d后，紫花苜蓿單獨(dú)青貯感官評(píng)價(jià)較差，pH、氨態(tài)氮、丁酸含量較高，乳酸、乙酸、丙酸含量較低，發(fā)酵品質(zhì)較差，不適宜單獨(dú)青貯。⑵無(wú)芒雀麥單獨(dú)青貯在青貯過(guò)程中pH、可溶性糖呈逐漸降低趨勢(shì)，而乳酸、乙酸、丙酸呈不斷上升趨勢(shì)；青貯30 d后，與紫花苜蓿單獨(dú)青貯處理相比，發(fā)酵品質(zhì)較好，但粗蛋白質(zhì)含量較低，單獨(dú)青

4、貯不及直接飼喂鮮草。⑶紫花苜蓿與無(wú)芒雀麥混合青貯在青貯過(guò)程中pH、可溶性糖含量呈逐漸下降趨勢(shì)，乳酸、乙酸、丙酸呈不斷升高趨勢(shì)，氨態(tài)氮和丁酸產(chǎn)生量較少；青貯30 d后，與紫花苜蓿和無(wú)芒雀麥單獨(dú)青貯相比，乳酸、粗蛋白質(zhì)含量明顯升高，而氨態(tài)氮、丁酸產(chǎn)生量明顯下降，其發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)都得到明顯提升；三個(gè)混合青貯中以70％紫花苜蓿+30%無(wú)芒雀麥青貯處理的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最佳。⑷在紫花苜蓿青貯中添加2%蔗糖、20%麩皮、10%玉米粉可有效促進(jìn)