圓斑星鰈幼魚對(duì)維生素C營(yíng)養(yǎng)需求的研究.pdf

1、本文以維生素C多聚磷酸酯和圓斑星鰈為研究對(duì)象，探究了維生素C對(duì)圓斑星鰈胚胎孵化，幼魚生長(zhǎng)，抗氧化，非特異性免疫及抗氨氮脅迫能力的影響。實(shí)驗(yàn)室測(cè)試分析研究在黃海水產(chǎn)研究所生態(tài)實(shí)驗(yàn)室開展，養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)在山東省威海市科合海洋高技術(shù)有限公司和煙臺(tái)天源水產(chǎn)有限公司進(jìn)行。主要研究?jī)?nèi)容如下：
　　1、為確定維生素C對(duì)圓斑星鰈早期發(fā)育的影響，以圓斑星鰈人工授精卵和不同濃度維生素C多聚磷酸酯孵化水體為實(shí)驗(yàn)材料，實(shí)驗(yàn)分為5組，孵化水體VC濃度分別為0、2

2、0、25、30和35mg/L，分別在成熟卵、受精卵、原腸中期、晶體出現(xiàn)期、內(nèi)源營(yíng)養(yǎng)期（2日齡）、混合營(yíng)養(yǎng)期（6日齡）及外源營(yíng)養(yǎng)期（9日齡）取樣。記錄圓斑星鰈的出膜時(shí)間，出膜率，成活率，測(cè)定對(duì)照組和生長(zhǎng)指標(biāo)優(yōu)越濃度組消化酶活性和兩種酯酶活性。結(jié)果顯示:25mg/L的VC能顯著提高消化酶活性，并促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉積。有利于孵化成活的VC濃度可以顯著促進(jìn)圓斑星鰈早期發(fā)育的脂質(zhì)代謝。
　　2、為探究不同濃度氨氮脅迫對(duì)圓斑星鰈幼魚鰓、肝組織及相

3、關(guān)酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)首先進(jìn)行96h的急性氨氮脅迫，得出96h LC50，在此基礎(chǔ)上，設(shè)置對(duì)照(0mg/L)和低(35mg/L)、中(50mg/L)、高(65mg/L)3個(gè)氨氮濃度處理組，進(jìn)行0、6、12、24、48h和96h的氨氮脅迫。結(jié)果顯示，氨氮脅迫下鰓小片基部泌氯細(xì)胞，呼吸上皮細(xì)胞水腫變性、壞死和脫落，鰓腔充血，柱狀細(xì)胞排列不整齊；毛細(xì)血管破裂，紅細(xì)胞溢出；鰓小片變粗變短并卷曲。肝細(xì)胞核出現(xiàn)偏移、腫大和溶解現(xiàn)象，細(xì)胞輪廓模糊，血竇

4、擴(kuò)張、充血、形成點(diǎn)狀病灶，細(xì)胞水樣變性、空泡化。Na+/K+-ATP酶、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）均與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)；超氧化物歧化酶(SOD)活力顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)；氨氮脅迫組96h丙二醛(MDA)濃度均高于對(duì)照組，且與氨氮濃度呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)；氨氮脅迫對(duì)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、溶菌酶（LSZ）產(chǎn)生顯著性影響(P＜0.05)。肝臟ALT、AST、LSZ活性96h均顯

5、著低于對(duì)照組(P＜0.05)。研究表明，氨氮脅迫使魚體抗氧化系統(tǒng)、非特異性免疫系統(tǒng)受到阻礙，鰓組織受到損傷。
　　3、為探究飼料添加不同含量維生素C飼喂圓斑星鰈幼魚，以期得到圓斑星鰈適宜維生素C的需求量及維生素C對(duì)圓斑星鰈抗氨氮脅迫能力的影響。實(shí)驗(yàn)在水溫(12.5±0.5)℃下，蛋白含量50.2％，脂肪含量8.6%的基礎(chǔ)飼料，按0、1500、3000、4500、6000、7500和9000 mg/kg的劑量添加維生素C多聚磷酸酯，

6、投喂平均體重為38±0.8g的幼魚，經(jīng)過56天的飼養(yǎng)，生長(zhǎng)性能達(dá)到最大時(shí)的維生素C需求量為616.2 mg/kg；達(dá)到組織肝臟和肌肉最大維生素C積累量的添加量為769.5 mg/kg；在維生素C402.8 mg/kg時(shí)血清超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和溶菌酶有最高活性（P＜0.05）；丙二醛在616.2 mg/kg時(shí)含量最低（P＜0.05）；616.2 mg/kg時(shí)蛋白酶和淀粉酶活性最高（P＜0.05），402.8 mg/kg時(shí)脂肪酶活性

7、最高（P＜0.05）；在249.1和616.2 mg/kg范圍內(nèi)促進(jìn)腸道皺襞高度及數(shù)量，粘膜和腸壁厚度的生長(zhǎng)。結(jié)果顯示飼料中維生素C的有效含量在402.8-616.2 mg/kg時(shí)能有效滿足圓斑星鰈生長(zhǎng)需求，提高抗氧化和非特異性免疫力，消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力。經(jīng)過56天的飼養(yǎng)后用20 mg/L氨氮脅迫24 h結(jié)果表明氨氮脅迫前后達(dá)到組織肝臟和肌肉最大維生素C積累量的添加量均為6000 mg/kg；在3000 mg/kg維生素C組血清超氧