低溫遠(yuǎn)紅外干燥水稻爆腰規(guī)律的試驗(yàn)研究.pdf

1、水稻在中國(guó)有廣泛的種植面積，產(chǎn)量居世界的第一位，且近幾年隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，水稻的產(chǎn)量也越來越大，因此水稻的干燥也顯得越來越重要。由于水稻籽粒的物理結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性，爆腰問題一直困擾著水稻干燥效率和品質(zhì)。如何降低水稻爆腰率，提高水稻干燥后品質(zhì)，是干燥業(yè)亟需解決的問題。 遠(yuǎn)紅外輻射是近幾十年發(fā)展起來新型干燥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了水稻表面和內(nèi)部輻射加熱的功能，降低了水稻在干燥中出現(xiàn)的水分梯度和應(yīng)力梯度，可以減少水稻干燥后的爆腰率。本文就是在遠(yuǎn)紅外

2、干燥原理的基礎(chǔ)上，對(duì)水稻遠(yuǎn)紅外干燥的薄層干燥速率、爆腰率和緩蘇問題進(jìn)行了分析與試驗(yàn)研究，主要工作如下： 1遠(yuǎn)紅外干燥水稻的薄層干燥試驗(yàn)研究與相同條件下試驗(yàn)對(duì)比，遠(yuǎn)紅外干燥速率要優(yōu)于熱風(fēng)干燥。通過分析輻射強(qiáng)度、風(fēng)速和輻射距離對(duì)薄層干燥速率的影響，表明輻射強(qiáng)度和輻射距離對(duì)薄層干燥速率影響較大，因此在建立遠(yuǎn)紅外干燥水稻的薄層方程時(shí)可只考慮這兩個(gè)因素的影響。通過運(yùn)用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的擬合，建立了水稻的遠(yuǎn)紅外干燥的薄層干燥方程，

3、經(jīng)過試驗(yàn)驗(yàn)證，可以對(duì)遠(yuǎn)紅外的薄層干燥進(jìn)行預(yù)測(cè)。 2遠(yuǎn)紅外干燥水稻的爆腰規(guī)率試驗(yàn)研究在輻射距離一定的條件下，以水稻干燥后的爆腰率為試驗(yàn)指標(biāo)，以輻射強(qiáng)度、初始含水率、表現(xiàn)風(fēng)速和干燥時(shí)間為試驗(yàn)因素，采用統(tǒng)計(jì)分析的方法建立了試驗(yàn)指標(biāo)和試驗(yàn)因素之間的數(shù)學(xué)回歸方程。運(yùn)用MATLAB數(shù)學(xué)軟件進(jìn)行單因素、雙因素分析，明確了試驗(yàn)因素對(duì)試驗(yàn)指標(biāo)的影響規(guī)律。 在相同試驗(yàn)條件下，遠(yuǎn)紅外和熱風(fēng)干燥水稻爆腰率的對(duì)比試驗(yàn)表明遠(yuǎn)紅外干燥在降低爆腰率上優(yōu)