遠(yuǎn)紅外連續(xù)干燥生產(chǎn)線的設(shè)計(jì).pdf

1、本文在對(duì)物料(以香菇為例)的干燥特性進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上，針對(duì)影響干燥時(shí)間最明顯的干燥室溫度、干燥室風(fēng)速，采用二因素二次回歸正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，應(yīng)用統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS12.0進(jìn)行線性回歸分析，生成了方差表、回歸系數(shù)表，以及溫度和風(fēng)速交互作用對(duì)干燥時(shí)間影響的三維圖。結(jié)果表明：分析得出的回歸方程極顯著；影響干燥時(shí)間因素的主次順序?yàn)椋阂詼囟葹橹?，風(fēng)速為輔：分析得出的擬和方程擬和性好。根據(jù)三維圖分析可知：干燥時(shí)間隨著溫度的增加而縮短，隨著風(fēng)速的增加

2、而縮短，且干燥時(shí)間隨著溫度的變化趨勢(shì)要比隨著風(fēng)速的變化趨勢(shì)明顯。溫度為80℃、風(fēng)速為0.8m/s時(shí)干燥時(shí)間最短。 對(duì)烘干設(shè)備的主要部件進(jìn)行了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。依據(jù)干燥室的熱平衡原理，以干凈的熱空氣為干燥介質(zhì)，以每小時(shí)生產(chǎn)21kg鮮香菇作為初始條件，計(jì)算出了所需遠(yuǎn)紅外熱源的功率。為了保證干燥后香菇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，比較了國(guó)內(nèi)外各種熱源的優(yōu)缺點(diǎn)，采用了韓國(guó)研制的遠(yuǎn)紅外線輻射發(fā)熱纖維。該產(chǎn)品在40℃就能發(fā)揮遠(yuǎn)紅外線的效應(yīng)，而國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品在11

3、0℃才能發(fā)揮效應(yīng)，所以該遠(yuǎn)紅外熱源在保證干燥的前提下，又保證了被干燥物的品質(zhì)；干燥過(guò)程所需要的風(fēng)量是風(fēng)機(jī)選擇的主要技術(shù)因素，經(jīng)過(guò)計(jì)算，得出了理論所需總氣耗量，并以此對(duì)鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行了選型；根據(jù)干燥過(guò)程中傳送帶速度的要求采用了減速系統(tǒng)，選擇了百格拉公司的三相混合式BSHB3910型步進(jìn)電機(jī)，并對(duì)其進(jìn)行了理論分析，計(jì)算機(jī)仿真及實(shí)際應(yīng)用；由于PLC運(yùn)行可靠，編程方便等優(yōu)點(diǎn)，采用了西門(mén)子公司的S7-200PLC，從軟件和硬件兩個(gè)方面闡述了利用PLC