昌吉州回、哈、維、漢四民族孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查.pdf

1、目的:了解昌吉州回、哈、維、漢四個(gè)民族孕婦的膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)況，建立各民族孕婦膳食模式，同時(shí)對(duì)其膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行對(duì)比分析，提出合理對(duì)策，指導(dǎo)婦幼保健。
　　方法:采用分層整群抽樣的方法隨機(jī)抽取昌吉州一市兩縣中晚期孕婦1508名。1.面對(duì)面問卷詢問的方式對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行基本情況調(diào)查。2.24小時(shí)膳食回顧法進(jìn)行膳食調(diào)查，計(jì)算出調(diào)查對(duì)象每日食物和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，并將結(jié)果與我國(guó)每日膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)進(jìn)行比較分析。3.用SPSS17.0統(tǒng)

2、計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。
　　結(jié)果:1.基本情況:1508名孕婦符合研究條件，其中回族437名（占28.98％），哈薩克族312名（占20.68％），維吾爾族187名（占12.40％），漢族512名（占37.94％）;年齡范圍為20～35歲，平均年齡為（25.12±2.80）歲，25～29歲占構(gòu)成比最多;文化程度以初中占構(gòu)成比最多;家庭人均月收入以1000～2000元最多;體質(zhì)指數(shù)(BMI)18.5～24正常值范圍占構(gòu)成比最多

3、;比較回、哈、維、漢孕婦基本情況（年齡、居住地、文化程度、家庭人均月收入、孕前BMI構(gòu)成），差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。2.膳食營(yíng)養(yǎng)狀況:各民族孕婦膳食構(gòu)成不合理且四個(gè)民族間存在差異(P＜0.05);三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入基本合理且四個(gè)民族間存在差異(P＜0.05);各民族孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)素中銅、鈉、磷、維生素E、煙酸攝入超標(biāo);膳食纖維、鈣攝入量不足;碘、維生素D、維生素B6、葉酸攝入嚴(yán)重缺乏;其他營(yíng)養(yǎng)素基本達(dá)標(biāo)。除碳水化合物、硫胺素外