菜籽粕和FMO3基因型對(duì)產(chǎn)蛋雞蛋黃三甲胺和盲腸微生物的影響.pdf

1、本研究測(cè)定了飼糧菜籽粕對(duì)不同含黃素單氧化酶3（flavin-containing monooxygenases3，F(xiàn)MO3）基因型產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋黃三甲胺含量和盲腸微生物的影響。旨在獲得適合的菜籽粕劑量、鑒定與三甲胺產(chǎn)生相關(guān)的菌，為菜籽粕的合理利用和魚腥味雞蛋的研究提供科學(xué)依據(jù)。包括3個(gè)試驗(yàn)，具體內(nèi)容如下：
　　試驗(yàn)一產(chǎn)蛋雞FMO3基因型的測(cè)定篩選
　　本試驗(yàn)檢測(cè)了某褐殼產(chǎn)蛋雞FMO3 T329S突變位點(diǎn)的分布情況，分離出

2、魚腥味綜合征易感基因型的產(chǎn)蛋雞，用于進(jìn)一步試驗(yàn)。結(jié)果表明：所選蛋雞（n=1508）中，AA（野生型）、AT（雜合型）和TT（突變型）基因型頻率分別為1.59％、84.68%和13.73%，T等位基因頻率高于A等位基因。利用Hardy-Weinberg定律檢驗(yàn)基因平衡狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)該位點(diǎn)在該蛋雞群體中極顯著地偏離了平衡（P<0.0001）。
　　試驗(yàn)二菜籽粕和FMO3基因型對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能，蛋品質(zhì)和蛋黃三甲胺的影響
　　本試驗(yàn)研究

3、了飼糧菜籽粕水平對(duì)含黃素單氧化酶3（FMO3）基因型產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃三甲胺（TMA）含量的影響。選用已知FMO3基因型褐殼產(chǎn)蛋雞336只，其中雜合型（AT）、突變型（TT）基因型各144只，每個(gè)基因型隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只雞；野生型（AA）基因型48只，隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只雞。各組分別飼喂菜籽粕添加水平為0（對(duì)照）、7%、14%和21%的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)期6周。結(jié)果表明：1）飼糧菜籽粕水平

4、、FMO3基因型及其交互作用顯著影響產(chǎn)蛋雞的平均日采食量（P<0.05），但對(duì)平均蛋重、料蛋比無(wú)顯著影響（P>0.05）；14%和21%菜籽粕水平組平均日采食量顯著低于對(duì)照組（P<0.05）；AA基因型組平均日采食量和產(chǎn)蛋率顯著低于其他組（P<0.05）。2）飼糧菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用對(duì)產(chǎn)蛋雞的蛋形指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度和哈氏單位均無(wú)顯著影響（P>0.05）；但菜籽粕水平顯著影響了蛋黃顏色值，21%菜籽粕水平組蛋黃顏色

5、值顯著小于對(duì)照組和7%菜籽粕水平組（P<0.05）。3）飼糧菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用顯著影響蛋黃TMA含量（P＜0.05）；蛋黃TMA含量隨飼糧中菜籽粕添加水平的增加而增加，菜籽粕水平組蛋黃TMA含量顯著高于對(duì)照組（P<0.05）；TT基因型組蛋黃TMA含量顯著高于AA和AT基因型組（P＜0.05）。
　　根據(jù)蛋黃TMA含量（Y）和飼糧菜籽粕水平（X）關(guān)系得出回歸方程：Y=25.457X+2.852（R2=0.976

6、5）（TT基因型）；Y=7.6857X+1.943（R2=0.9525）（AA基因型），若使蛋黃TMA含量低于嗅覺閾值，對(duì)TT基因型而言，飼糧菜籽粕水平應(yīng)低于4.62%，對(duì)AA基因型而言，飼糧菜籽粕水平應(yīng)低于26.76%。結(jié)果提示，當(dāng)飼喂產(chǎn)蛋雞菜籽粕時(shí)，如TT基因型產(chǎn)蛋雞不產(chǎn)魚腥味雞蛋，AA和AT基因型產(chǎn)蛋雞即不會(huì)產(chǎn)魚腥味雞蛋，即產(chǎn)蛋雞飼糧菜籽粕水平低于4.62%時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生魚腥味雞蛋，并且對(duì)生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)無(wú)不良影響。
　　試驗(yàn)

7、三菜籽粕和FMO3基因型對(duì)產(chǎn)蛋雞盲腸微生物的影響
　　本文研究了菜籽粕和FMO3基因型對(duì)產(chǎn)蛋雞盲腸微生物的影響。采用3（基因型）×2（飼糧）因子重復(fù)設(shè)計(jì)，選用已知FMO3基因型產(chǎn)蛋雞156只，其中AT、TT基因型各72只，分別隨機(jī)分成3個(gè)處理組，每重復(fù)6只；AA基因型12只，每重復(fù)2只。各個(gè)組分別飼喂基礎(chǔ)飼料中添加0%（對(duì)照，豆粕）和14%菜籽粕的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)期6周。菜籽粕顯著升高了蛋黃和盲腸食糜三甲胺含量（TT基因型）。所有樣

8、品中共分類出1617個(gè)OTUs。菜籽粕組顯著升高了微生物豐度和多樣性（P<0.05）。Weighted UniFrac和NMDS顯示，F(xiàn)MO3基因型樣品無(wú)序分布，而豆粕組與菜粕組樣品顯著分開并各自聚類在一起。所有盲腸樣品中共分類出24個(gè)微生物門和229個(gè)微生物屬；Bacteroides, Firmicutes和Proteobacteria為所有樣品中豐度最大的門。菜粕組的Firmicutes, Proteobacteria, Firmi