飼料糖水平對(duì)大黃魚(yú)生長(zhǎng)和代謝的影響.pdf

1、本研究以大黃魚(yú)(Larimichthys croceus)為對(duì)象，在海水浮式網(wǎng)箱中進(jìn)行生長(zhǎng)攝食實(shí)驗(yàn)，探討大黃魚(yú)在2個(gè)不同生長(zhǎng)階段飼料中糖水平對(duì)其生長(zhǎng)、飼料利用、血液生化指標(biāo)、消化酶和糖代謝酶活性的影響，同時(shí)比較了等氮等脂和等氮等能這兩種常用的飼料設(shè)計(jì)在評(píng)估飼料中糖的最適含量的研究中的差異。本研究包含三個(gè)8周生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn):
　　1、實(shí)驗(yàn)一研究了飼料中不同糖含量對(duì)生長(zhǎng)期大黃魚(yú)(137.5±0.35g)生長(zhǎng)、飼料利用、血液生化指標(biāo)和糖代謝酶

2、活力等的影響。實(shí)驗(yàn)飼料等氮（粗蛋白45％）等能(總能18KJ/g)，糖含量分別為1.75％、6.67％、13.64％、21.15％、26.69％和32.25％(表1-1)。以小麥淀粉為糖源，以魚(yú)肉濃縮蛋白、酪蛋白和明膠為蛋白源，以魚(yú)油為脂肪源。8周生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，隨著飼料糖水平的升高，大黃魚(yú)特定生長(zhǎng)率SGR先升高后降低，當(dāng)糖含量為26.69％時(shí)，SGR達(dá)最大值，顯著高于糖含量為1.75％、6.67％、13.64％和32.25％的處理組

3、(P＜0.05）。飼料效率FER和蛋白質(zhì)效率PER均在糖含量為13.64％和21.15％時(shí)顯著高于其他處理組(P＜0.05）。隨飼料中糖水平的升高，全魚(yú)粗脂肪含量顯著降低，在糖含量為32.25％時(shí)降至最低(10.56％)，顯著低于其他處理組(P＜0.05）。肝體比HSI和肝糖原含量均隨飼料糖水平的升高而顯著升高(P＜0.05），在糖含量為32.25％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.75％和6.67％處理組（P＜0.05）。隨飼料糖水平

4、的升高，血漿甘油三酯和膽固醇水平均顯著降低（P＜0.05），而血糖水平不受飼料糖含量的影響（P＞0.05）。大黃魚(yú)血清溶菌酶、脂蛋白脂酶和肝脂酶活性均隨飼料糖水平的升高顯著降低（P＜0.05），高糖組(32.25％)的活力均顯著低于空白對(duì)照組(1.75％)的活力值。魚(yú)體腸道淀粉酶活力隨飼料糖水平的升高表現(xiàn)為先升高后降低的趨勢(shì)，在糖含量為26.69％時(shí)，酶活力達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.75％、6.67％、13.64％和32.25％處

5、理組（P＞0.05）。隨飼料糖水平的升高，大黃魚(yú)肝臟己糖激酶HK活性先上升后下降，在糖含量為21.15％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為32.25％處理組（P＜0.05），而丙酮酸激酶PK活力在糖含量為32.25％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.75％和6.67％處理組（P＜0.05）。用二次多項(xiàng)回歸模型擬合大黃魚(yú)SGR與飼料中糖含量的關(guān)系，得到生長(zhǎng)期大黃魚(yú)飼料中糖的最適含量為22.7％。
　　2、實(shí)驗(yàn)二研究了飼料中不同糖含量對(duì)大

6、黃魚(yú)幼魚(yú)（7.60±0.10g）生長(zhǎng)、飼料利用、血液生化指標(biāo)和糖代謝酶活力等的影響。實(shí)驗(yàn)飼料等氮（粗蛋白45％）等能(總能18KJ/g)，糖含量分別為1.2％、7.2％、14.4％、21.3％、27.9％和33.9％(表2-1)。以小麥淀粉為糖源，以魚(yú)肉濃縮蛋白、酪蛋白和明膠為蛋白源，以魚(yú)油為脂肪源。8周生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，大黃魚(yú)SGR隨飼料糖含量的升高而升高，在糖含量為21.3％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.2％和7.2％處理組（P

7、＜0.05）。隨飼料中糖水平的升高，全魚(yú)粗脂肪含量顯著降低，在糖含量為33.9％時(shí)降至最低(5.75％)，顯著低于糖含量為1.2％-21.3％處理組（P＜0.05）。魚(yú)體HSI和肝糖原含量均隨飼料糖水平的升高而顯著升高（P＜0.05），在糖含量為33.9％時(shí)兩者均達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.2％處理組（P＜0.05）。飼料糖水平的升高顯著降低了魚(yú)體血漿甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇LDL-C水平，而顯著提高了魚(yú)體的血糖水平（P

8、＜0.05）。魚(yú)體腸道淀粉酶活力隨飼料中糖水平的升高顯著增強(qiáng)，在糖含量為27.9％時(shí)其活力達(dá)到最大值（P＜0.05）。隨飼料糖水平的升高，大黃魚(yú)肝臟PK活性顯著升高，在糖含量為33.9％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.2％、7.2％和21.3％處理組，而磷酸烯醇丙酮酸羧激酶PEPCK活性在糖含量為1.2％時(shí)有最大值，顯著高于糖含量為33.9％處理組（P＜0.05）。飼料糖水平對(duì)大黃魚(yú)幼魚(yú)肝臟HK、磷酸果糖激酶PFK和果糖-1，6-二磷

9、酸酶FBPase活性沒(méi)有顯著影響（P＞0.05）。用二次多項(xiàng)回歸模型擬合大黃魚(yú)SGR與飼料中糖含量的關(guān)系，得到大黃魚(yú)幼魚(yú)飼料（等氮等能）中糖的最適含量為21.13％。
　　3、實(shí)驗(yàn)三研究了飼料中不同糖含量對(duì)大黃魚(yú)幼魚(yú)（26.0±0.03g）生長(zhǎng)、飼料利用、血液生化指標(biāo)和糖代謝酶活力等的影響。實(shí)驗(yàn)飼料等氮（粗蛋白45％）等脂（粗脂肪11％），糖含量分別為1.4％、6.7％、14.1％、21.6％、28.8％和34.3％(表3-1)。

10、以小麥淀粉為糖源，以魚(yú)肉濃縮蛋白、酪蛋白和明膠為蛋白源，以魚(yú)油為脂肪源。8周生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，大黃魚(yú)SGR隨飼料糖水平的升高先升高后降低，當(dāng)糖含量為21.6％時(shí)，SGR達(dá)最大值，顯著高于糖含量為1.4％、6.7％和34.3％的處理組（P＜0.05）。大黃魚(yú)的PER表現(xiàn)出與SGR相似的變化趨勢(shì)，在糖含量為21.6％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為34.3％處理組(P＜0.05）。隨著飼料糖水平的升高，全魚(yú)水分含量顯著降低，而粗脂肪含量顯著升

11、高，在糖含量為21.6％時(shí)，全魚(yú)脂肪含量達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.4％和6.7％處理組(P＜0.05)。魚(yú)體HSI和肥滿度CF均隨飼料中糖水平的升高而顯著升高，分別在糖含量為21.6％和14.1％時(shí)達(dá)到最大值，魚(yú)體肝糖原含量也隨飼料糖水平的升高顯著升高，在糖含量為34.3％時(shí)達(dá)到最大值(P＜0.05）。魚(yú)體血糖水平隨飼料糖水平的升高顯著上升，在糖含量為34.3％時(shí)達(dá)到最大值（P＜0.05），而血漿甘油三酯和膽固醇水平表現(xiàn)為先上升后

12、下降的變化趨勢(shì)，兩者均在糖含量為28.8％時(shí)達(dá)到最大值（P＜0.05）。飼料中糖水平的升高顯著提高了魚(yú)體腸道淀粉酶活力，在糖含量為21.6％時(shí)其活力達(dá)到最大值（P＜0.05）。飼料糖水平的升高顯著誘導(dǎo)了大黃魚(yú)肝臟PK活性的增強(qiáng)，在糖含量為28.8％時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于糖含量為1.4％的處理組(P＜0.05）。飼料糖水平對(duì)大黃魚(yú)幼魚(yú)HK、PFK、FBPase和PEPCK活性沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)。用二次多項(xiàng)回歸模型擬合大黃魚(yú)SGR