豬對飼料級磷酸鹽磷生物學利用率的研究.pdf

1、四川農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文豬對飼料級磷酸鹽磷生物學利用率的研究姓名：曹慧申請學位級別：碩士專業(yè)：動物營養(yǎng)學指導教師：王康寧20030601l前言近年來隨著先進科學技術和管理技術的應用，世界及我國飼料級磷酸鹽生產(chǎn)發(fā)展很快。從1991年到1996年，我國磷酸氫鈣的年生產(chǎn)量達53萬噸，目前的年生產(chǎn)量已達102萬噸，品種也由原來單一的磷酸氫鈣發(fā)展到目前的一鈣、二鈣、三鈣三大系列，并開發(fā)出了鉀、鈉、鈣、銨的磷酸鹽。與磷酸鹽工業(yè)迅猛發(fā)展的勢頭相比，世

2、界日漸缺乏的磷資源及磷對環(huán)境的污染問題已引起人們的高度關注。我國是磷資源相對貧乏的國家，磷已成為僅次于能量和蛋白資源的最昂貴的飼料原料。因此動物對磷的利用率已經(jīng)成為磷研究的重要內(nèi)容。動物日糧中的磷主要有三個來源：植物性、動物性及礦物性原料。常用的植物性原料中的磷含量雖然很高(每公斤干物質(zhì)27439)，但大部分是以動物不能利用的植酸磷形式存在，單胃動物缺乏植酸酶，‘對植酸磷的利用率很差，因此植物性原料中的磷并不能滿足動物的需要。動物性原料

3、中的磷則由于其價格原因不能首選。目前磷的供應主要依賴于無機磷酸鹽，常用的飼料級無機磷酸鹽有：磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、磷酸三鈣、磷酸氫二鈉和磷酸鈉。由于這些磷酸鹽中磷的利用率比植物性原料高，因此在實際生產(chǎn)中，一般認為它們能100％被動物利用。但實質(zhì)上由于各廠家在生產(chǎn)過程中反應條件的不同(熱、水、壓等)，使得磷酸鹽產(chǎn)品中磷的含量、鈣磷比及結晶水含量等存在差異，從而造成動物對各種磷酸鹽利用率不同。因此，準確評定飼料級磷酸鹽中磷的生物學效價對選擇

4、飼料磷的來源，充分發(fā)揮動物的生產(chǎn)潛能，避免過量的糞磷排泄而導致的環(huán)境污染具有極為重要的意義。評定磷生物學效價的方法主要有相對生物學效價與絕對生物學效價。相對生物學效價多采用斜率比法，且常以骨骼斷裂強度及灰分含量作為評定指標，此法盡管能比較準確的評定磷的相對生物學效價，但存在著試驗周期長，耗費大等問題。絕對生物學效價多采用全收糞法，該方法雖然方便，但其消化率涉及內(nèi)源磷的排泄與校正。而且表觀與真消化率，絕對效價與相對效價評定礦物質(zhì)磷酸鹽生物