中國地方菜籽餅粕組成特點及豬回腸氨基酸消化率的研究.pdf

1、中國農(nóng)業(yè)大學博士學位論文中國地方菜籽餅粕組成特點及豬回腸氨基酸消化率的研究姓名：席鵬彬申請學位級別：博士專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學指導教師：李德發(fā)InK.Han2002.5.1中國地方菜籽餅粕組成特點及豬回腸氨基酸消化率的研究摘要本研究通過5個試驗探討了中國地方菜籽及其餅柏組成特點、菜籽餅粕豬回腸氨基酸消化率以及測定菜粕粗蛋白體外消化率的透析胃蛋白酶一胰酶制劑兩步酶解法的適宜條件，并比較了菜粕干物質和粗蛋白體內(nèi)外消化率之間的相關關系。試驗

2、一：中國不同類型油菜種子化學組成特點：，f從中國八個油菜主產(chǎn)省采集30個具有代表性品種的油菜種子，其中12個雙低型、10個甘藍型、5個白菜型、3個芥菜型通過測定油菜種子中常規(guī)養(yǎng)分和總硫甙含量以及各種脂肪酸含量與組成，研究不同類型油菜種子主要成分組成特點。結果表明，不同類型油菜種子間常規(guī)養(yǎng)分含量差異不顯著@川05)：而各種脂肪酸含量與其組成以及總硫甙含量存在顯著差異(po05)；雙低油菜種子中芥酸和總硫甙含量分別為O40％和1414umo

3、l／mg，且油酸和亞油酸含量較高，品質可達到并超過國際標準；普通油菜種子中芥酸和總硫甙含量均較高，分別為1417％2062％和3564umol／mg4660umol／mg，其中以甘藍型油菜種子品、質較好。v一試驗二：中國地方菜籽及其餅粕化學組成特點，(從中國油菜主產(chǎn)省采集11個具代表性菜籽品種，并在當?shù)氐湫驼ビ凸に嚄l件下加工成餅粕，取菜籽及對應餅粕各lkg，測定其常規(guī)養(yǎng)分、有害物質和氨基酸含量，研究菜籽餅粕各種化學成分組成特點及其影響因

4、素。結果表明，與菜籽相比，經(jīng)榨油處理后的菜籽餅柏中粗脂肪含量降低0005)。粗蛋白、粗灰分、鈣和總磷含量均增加Q005)。且粗脂肪和粗蛋白含量同時受菜籽品種來源和榨油方法的影響；芥酸含量顯著降低(po05)。同樣受菜籽品種來源和榨油方法的影響；總硫甙含量基本無變化。只受菜籽品種來源影響；蛋白質溶解度顯著降低(po05)。只與榨油方法有關：榨油前脫脂菜籽與榨油后菜籽餅粕中多數(shù)氨基酸含量相似，菜籽餅粕中氨基酸含量不受榨油方法影響。P了’’一

5、試驗三：中國不同地方品種菜粕豬回腸氨基酸消化率的研究：，魄用9頭平均體重為345421kg的健康去勢公豬(大白長白)，在回腸末端安裝一個簡單T型瘺管。根據(jù)不完全拉丁方設計(包括9個處理和6個試驗期)分別飼喂7種菜粕半純合日糧、1種豆粕半純合日糧和1種酪蛋白日糧，每種日糧測定6次以常規(guī)豆粕作為對照，研究中國不同品種菜粕常規(guī)養(yǎng)分、能量全消化道或回腸表觀消化率以及氨基酸回腸表觀(真)消化率。結果表明，菜粕干物質、有機物質、粗蛋白和能量全消化道