團頭魴(Megalobrama amblycephala)三個生長階段適宜蛋白-脂肪(蛋白-能量)比和脂肪需要量的研究.pdf

1、本文以平均體重分別為10g、35g、100g三個階段的團頭魴(Megalobrama amblycephala)為研究對象，以秘魯魚粉、酪蛋白為蛋白源，以大豆磷脂、豆油為脂肪源，分別設置6個梯度的蛋白/脂肪（蛋白/能量）比和脂肪水平的飼料，旨在探討在相同配方體系下，團頭魴不同生長階段適宜蛋白/脂肪(蛋白/能量)比和脂肪的需要量。
　　本文共設置兩個研究部分
　　第一部分：設計蛋白/脂肪比濃度分別為2.66、3.26、4.09

2、、5.30、7.23、10.73共6個梯度飼料，通過3個試驗探討團頭魴不同生長階段的適宜蛋白/脂肪比需求。
　　試驗一、二、三分別選用初均重為10.37±0.69 g、35.07±0.45 g、101.65±1.82 g的團頭魴為試驗魚，隨機分為6組，每組設4個重復（試驗三設5個重復），分別用上述6個梯度飼料定時定量投喂。飼養(yǎng)時間分別為62 d、85 d、56 d。3個試驗的研究結(jié)果表明：①隨著飼料蛋白脂肪比水平的逐步增加，各試驗

3、組團頭魴特定生長率（SGR）、增重率（WG）、蛋白質(zhì)沉積率（PDR）、能量保留率（ERR）等評價指標均呈先上升后下降的趨勢，飼料系數(shù)（FCR）則呈先下降后上升的趨勢，均在CP/EE5.33組獲得最佳生長；②飼料蛋白脂肪比水平對團頭魴的肥滿度（CF）無顯著影響(P>0.05)；③飼料中脂肪水平顯著影響團頭魴肝體指數(shù)（LBR）和體脂肪含量(P<0.05)。隨著飼料脂肪水平下降、蛋白脂肪比的增加，團頭魴肝體比、體脂沉積量均呈現(xiàn)下降趨勢。④團頭

4、魴肌肉、肝臟蛋白組成相對穩(wěn)定，受日糧影響較小。全魚蛋白質(zhì)含量隨著飼料蛋白水平的增加呈上升趨勢。⑤團頭魴肌肉氨基酸組成穩(wěn)定，受飼料影響較??；肌肉脂肪酸組成受飼料影響較大，肝臟脂肪酸組成相較于肌肉要保守一些。⑥飼料中蛋白脂肪比水平過低、實際可攝入脂肪水平過高的情況下，一定程度上會對腸道表面形態(tài)結(jié)構(gòu)、肝臟細胞形態(tài)造成損傷，從而引起相關(guān)聯(lián)的部分血清指標值的相應變化，最終影響到團頭魴的生長效果。
　　以SGR、WG、FCR、PDR及ERR作

5、為敏感判據(jù)進行回歸分析，三個生長階段團頭魴獲得最佳生長時的適宜蛋白/脂肪比需求存在差異：①團頭魴小魚種階段（均重10.37±0.69 g/尾）半純化飼料適宜蛋白脂肪比為4.49～5.24，適宜蛋白質(zhì)濃度為30.93%～31.94%，脂肪濃度為6.10%～6.90%；蛋白質(zhì)需求量為1.06～1.10 g/100g體重/d,脂肪需求量為0.21～0.24 g/100g體重/d。②團頭魴中魚種階段（均重35.07±0.45 g/尾）蛋白脂肪比

6、需求為4.47～7.58，整體趨近于7，適宜蛋白質(zhì)濃度為30.91%～33.98%，脂肪濃度為4.48%～6.91%；蛋白質(zhì)需求量為1.56～1.72 g/100g體重/d,脂肪需求量為0.23～0.35 g/100g體重/d。③團頭魴大魚種階段（均重101.65±1.82 g/尾）蛋白脂肪比需求為4.10～4.66，適宜蛋白質(zhì)濃度為30.32%～31.19%，脂肪濃度范圍為6.69%～7.38%；蛋白質(zhì)需求量為1.09～1.13 g/

7、100g體重/d,脂肪需求量為0.24～0.27 g/100g體重/d。
　　第二部分：在等蛋白（CP,30%，設計值）的條件下，設計3.03%、4.47%、5.91%、7.35%、8.79%、10.23%共6個梯度的脂肪水平飼料，通過3個試驗探討團頭魴不同生長階段的適宜脂肪需求。
　　試驗四、五、六分別選用初均重為8.72±0.36g、34.98±0.47g、102.05±2.31g的團頭魴為試驗魚，隨機分為6組，每組設4

8、個重復（試驗六設5個重復），分別用上述6個梯度飼料定時定量投喂。飼養(yǎng)時間分別為70d、85 d、56 d。3個試驗的研究結(jié)果表明：①飼料脂肪水平顯著影響各試驗組團頭魴SGR、WG、FCR、PER、PDR、LRE值(P<0.05)。適宜的脂肪水平下，團頭魴獲得較好的生長性能；脂肪水平過高或過低，SGR、WG、PER、PDR等指標值均處于較低水平。②飼料不同脂肪水平對團頭魴中小規(guī)格魚種CF無顯著影響(P>0.05)，但團頭魴大魚種在脂肪水平

9、為8.78%時 CF最高，顯著高于4.38%組(P<0.05)。③團頭魴肝體比、體脂肪含量同飼料脂肪水平呈顯著正相關(guān)。隨著飼料脂肪水平的增加，全魚、肌肉的粗蛋白含量呈先上升后下降的趨勢；肝臟的粗蛋白含量則較為穩(wěn)定，受日糧影響較小。④飼料中過高的脂肪水平，一定程度上影響到團頭魴的肝功能及脂質(zhì)代謝的正常運轉(zhuǎn)。
　　以 SGR、WG、FCR、PER及 PDR作為敏感判據(jù)進行回歸分析，三個生長階段團頭魴獲得最佳生長時的適宜脂肪需求存在差異

10、：①團頭魴小魚種階段（均重8.72±0.36 g/尾）半純化飼料適宜脂肪濃度為4.20%～6.29%；脂肪需求量為0.20～0.30g/100g體重/d。②團頭魴中魚種階段（均重34.98±0.47 g/尾）半純化飼料適宜脂肪濃度為8.18%～8.95%；脂肪需求量為0.41～0.45 g/100g體重/d。③團頭魴大魚種階段（均重102.05±2.31 g/尾）半純化飼料適宜脂肪濃度為8.65%～9.47%；脂肪需求量為0.31～0.