縱條紋炭角菌和海錦膠煤炱菌的培養(yǎng)優(yōu)化及其多糖抗氧化活性研究.pdf

1、縱條紋炭角菌和海綿膠煤炱菌具有一定的藥效和保健功能，兩種菌都有很高的研究價值。本研究對兩種菌的培養(yǎng)條件進行了優(yōu)化;測定了液體培養(yǎng)時兩種菌的超氧化物歧化酶與過氧化氫酶酶活隨時間的變化;探究了縱條紋炭角菌菌絲與子實體多糖以及海綿膠煤炱菌多糖的提取工藝，并對它們的去雜多糖用DPPH法進行了抗氧化活性研究。主要研究結(jié)果如下:
　　(1)縱條紋炭角菌菌絲和海綿膠煤炱菌生長的最佳碳源分別為葡萄糖和麥芽糖;最佳氮源都是酵母粉;縱條紋炭角菌菌絲生

2、長的最適溫度為30℃，海綿膠煤炱菌生長的最適溫度為35℃;縱條紋炭角菌菌絲生長的最適pH為7，而海綿膠煤炱菌生長的最適pH為4。
　　(2)縱條紋炭角菌子實體生長的最優(yōu)配方為:木屑73％，麩皮25％，石灰和石膏各1％，料水比1∶1-1.2。且縱條紋炭角菌的子實體生長具有趨光性，而一定強度的光照有利于子實體的生長，光照太強則會對子實體的生長有一定的抑制作用。
　　(3)對于超氧化物歧化酶，縱條紋炭角菌在第10天達到最大值，為1

3、71.5U/g，而海綿膠煤炱菌在第8天達到最大值，為231.5U/g;縱條紋炭角菌菌絲和海綿膠煤炱菌的過氧化氫酶都在第10天達到最大值，分別為44.6U/g.min與121.3U/g.min。
　　(4)縱條紋炭角菌菌絲與子實體多糖和海綿膠煤炱菌多糖提取的最優(yōu)方案:提取溫度均為70℃;提取時間分別為3h，4h，3h;料液比分別為1∶15，1∶25，1∶25。
　　(5)縱條紋炭角菌菌絲、子實體去雜多糖、海綿膠煤炱菌去雜多糖和

4、抗壞血酸對DPPH(1，1-，二苯基-2-三硝基苯肼)的清除率與它們的濃度在一定范圍內(nèi)都呈線性關(guān)系，分別為:y=27.333x+28.660(R-=0.9915);y=27.033x+15.750(R2=0.9938);y=29.133x+34.240(R2=0.9966);y=770.50x+1.9500(R2=0.9902)。在一定的濃度范圍內(nèi)，三種多糖對DPPH都有很好的去除率，且在相同的濃度下，縱條紋炭角菌菌絲多糖對DPPH的清