縱條紋炭角菌和海錦膠煤炱菌的培養(yǎng)優(yōu)化及其多糖抗氧化活性研究.pdf

1、縱條紋炭角菌和海綿膠煤炱菌具有一定的藥效和保健功能，兩種菌都有很高的研究?jī)r(jià)值。本研究對(duì)兩種菌的培養(yǎng)條件進(jìn)行了優(yōu)化;測(cè)定了液體培養(yǎng)時(shí)兩種菌的超氧化物歧化酶與過(guò)氧化氫酶酶活隨時(shí)間的變化;探究了縱條紋炭角菌菌絲與子實(shí)體多糖以及海綿膠煤炱菌多糖的提取工藝，并對(duì)它們的去雜多糖用DPPH法進(jìn)行了抗氧化活性研究。主要研究結(jié)果如下:
　　(1)縱條紋炭角菌菌絲和海綿膠煤炱菌生長(zhǎng)的最佳碳源分別為葡萄糖和麥芽糖;最佳氮源都是酵母粉;縱條紋炭角菌菌絲生

2、長(zhǎng)的最適溫度為30℃，海綿膠煤炱菌生長(zhǎng)的最適溫度為35℃;縱條紋炭角菌菌絲生長(zhǎng)的最適pH為7，而海綿膠煤炱菌生長(zhǎng)的最適pH為4。
　　(2)縱條紋炭角菌子實(shí)體生長(zhǎng)的最優(yōu)配方為:木屑73％，麩皮25％，石灰和石膏各1％，料水比1∶1-1.2。且縱條紋炭角菌的子實(shí)體生長(zhǎng)具有趨光性，而一定強(qiáng)度的光照有利于子實(shí)體的生長(zhǎng)，光照太強(qiáng)則會(huì)對(duì)子實(shí)體的生長(zhǎng)有一定的抑制作用。
　　(3)對(duì)于超氧化物歧化酶，縱條紋炭角菌在第10天達(dá)到最大值，為1

3、71.5U/g，而海綿膠煤炱菌在第8天達(dá)到最大值，為231.5U/g;縱條紋炭角菌菌絲和海綿膠煤炱菌的過(guò)氧化氫酶都在第10天達(dá)到最大值，分別為44.6U/g.min與121.3U/g.min。
　　(4)縱條紋炭角菌菌絲與子實(shí)體多糖和海綿膠煤炱菌多糖提取的最優(yōu)方案:提取溫度均為70℃;提取時(shí)間分別為3h，4h，3h;料液比分別為1∶15，1∶25，1∶25。
　　(5)縱條紋炭角菌菌絲、子實(shí)體去雜多糖、海綿膠煤炱菌去雜多糖和

4、抗壞血酸對(duì)DPPH(1，1-，二苯基-2-三硝基苯肼)的清除率與它們的濃度在一定范圍內(nèi)都呈線性關(guān)系，分別為:y=27.333x+28.660(R-=0.9915);y=27.033x+15.750(R2=0.9938);y=29.133x+34.240(R2=0.9966);y=770.50x+1.9500(R2=0.9902)。在一定的濃度范圍內(nèi)，三種多糖對(duì)DPPH都有很好的去除率，且在相同的濃度下，縱條紋炭角菌菌絲多糖對(duì)DPPH的清