用藻粉替代魚(yú)粉對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)、魚(yú)體營(yíng)養(yǎng)成分、消化性能和免疫機(jī)能的影響.pdf

1、團(tuán)頭魴(Megalobrama amblycephala)，隸屬于硬骨魚(yú)綱，鯉形目，鯉科，鳊亞科，是我國(guó)重要的草食性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，也是中國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖品種之一，由于成本低、生長(zhǎng)快、成活率高、且具有味美、含肉率高等優(yōu)點(diǎn)，被作為優(yōu)良的草食性魚(yú)類(lèi)品種在全國(guó)推廣，近年來(lái)，團(tuán)頭魴成為市場(chǎng)暢銷(xiāo)品種，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較好。本文隨機(jī)選取大小一致的團(tuán)頭魴414尾，平均分為6組，一組為魚(yú)粉含量為8％的基礎(chǔ)日糧(T0)，其余五組為試驗(yàn)日糧，即分別用占飼料比例0

2、.75％、1.5％、3％、6％、9.5％的藻粉替代基礎(chǔ)日糧中8.25％(T8.25)、16.75％(T16.75)、33.25％(T33.25)、66.63％(T66.63)及100％(T100)魚(yú)粉。每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，共18個(gè)網(wǎng)箱，每箱放23尾。在循環(huán)水系統(tǒng)中飼養(yǎng)65天后，測(cè)定魚(yú)體生長(zhǎng)、干物質(zhì)表觀消化率、血液生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)、肝臟免疫指標(biāo)和應(yīng)激指標(biāo)等，探討不同藻粉的日糧對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)、消化和免疫等的影響。
　　 1、藻粉替代魚(yú)粉

3、對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)和血液指標(biāo)的影響在養(yǎng)殖環(huán)境一致的條件下，投喂不同魚(yú)粉替代比例的飼料65d后，測(cè)定了生長(zhǎng)激素基因表達(dá)、魚(yú)體增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、臟體比、肝體比和肥滿(mǎn)度等指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果表明T16.75和T33.25組生長(zhǎng)激素基因表達(dá)明顯高于其它試驗(yàn)組，T100組生長(zhǎng)激素基因表達(dá)顯著低于其它試驗(yàn)組，對(duì)照組、T8.25組和T66.63組生長(zhǎng)激素基因表達(dá)無(wú)顯著差異; T33.25組的增重率、特定增長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率顯著高于對(duì)照組，T

4、16.75組的這些指標(biāo)雖與對(duì)照組差異不顯著，但有明顯的增加趨勢(shì)，T66.63組和T100組這些指標(biāo)比其它組較低，T8.25組與對(duì)照組差異不顯著;T33.25組的餌料系數(shù)顯著低于其它各組，T66.63組和T100組相對(duì)其它組較高，T8.25組和T16.75組與對(duì)照組差別不顯著。各試驗(yàn)組的臟體比、肝體比和肥滿(mǎn)度與對(duì)照組沒(méi)有顯著差異，說(shuō)明藻粉替代16.75％魚(yú)粉會(huì)促進(jìn)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)，而過(guò)高的替代比例(T66.63組和T100組)則會(huì)抑制團(tuán)頭魴的生

5、長(zhǎng)。
　　 隨著藻粉替代量的不斷增加，團(tuán)頭魴血清總蛋白和白蛋白含量有一定的上升趨勢(shì)，T100組血清總蛋白和白蛋白顯著高于對(duì)照組;血糖含量各組之間的變化不明顯;總膽固醇和甘油三脂有降低的趨勢(shì)，T100組總膽固醇和甘油三脂含量較其它組低，說(shuō)明藻粉能在一定程度上控制團(tuán)頭魴血清中的甘油三脂和膽固醇的含量。
　　 2、藻粉替代魚(yú)粉對(duì)團(tuán)頭魴全魚(yú)和肌肉營(yíng)養(yǎng)成分組成的影響試驗(yàn)結(jié)束后，各試驗(yàn)組團(tuán)頭魴肌肉中和全魚(yú)中的水分及肌肉和全魚(yú)的粗蛋白

6、、粗脂肪和粗灰分占干物質(zhì)的含量均無(wú)顯著差異，說(shuō)明藻粉替代魚(yú)粉對(duì)團(tuán)頭魴全魚(yú)和肌肉的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)顯著影響。
　　 各試驗(yàn)組團(tuán)頭魴肌肉中必需氨基酸含量差異不顯著，各試驗(yàn)組中非必需氨基酸中的絲氨酸(ser)、甘氨酸(gly)和胱氨酸(cys-s)在各試驗(yàn)組中存在顯著差異;T16.75組的ser顯著高于對(duì)照組，與其它各組差異不顯著;T66.63組gly顯著高于對(duì)照組、T8.25組和T100組，與其它各組差異不顯著;各試驗(yàn)組的cys-s含量顯

7、著高于對(duì)照組。各試驗(yàn)組團(tuán)頭魴全魚(yú)的必需氨基酸中的賴(lài)氨酸(lys)、蛋氨酸(met)和纈氨酸(val)存在顯著差異; T16.75組的lys含量顯著高于對(duì)照組和T8.25組，其它試驗(yàn)組差異不顯著; T16.75組met含量顯著高于T100組，其它試驗(yàn)組差異不顯著; T16.75組中val含量顯著高于T100組，其它試驗(yàn)組差異不顯著，各試驗(yàn)組團(tuán)頭魴全魚(yú)中非必需氨基酸含量差異不顯著。各試驗(yàn)組中肌肉和全魚(yú)的氨基酸組成與飼料中氨基酸有較大的相關(guān)性

8、。說(shuō)明不同藻粉的日糧會(huì)改變肌肉和全魚(yú)部分氨基酸組成，但是肌肉和全魚(yú)的氨基酸與飼料氨基酸還是有很大的相關(guān)性。
　　 3、藻粉替代魚(yú)粉對(duì)團(tuán)頭魴表觀消化率和消化酶活性的影響各試驗(yàn)組團(tuán)頭魴干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的表觀消化率無(wú)顯著差異; T100組脂肪的表觀消化率顯著高于對(duì)照組和7.5％藻粉組，其它各試驗(yàn)組之間脂肪的表觀消化率無(wú)顯著差異。
　　 各試驗(yàn)組必需氨基酸中的蛋氨酸(met)、非必需氨基酸中的谷氨酸(glu)和半胱氨酸(cys-s

9、)的表觀消化率之間存在顯著差異;T16.75組和T33.25組的met表觀消化率顯著高于T100組，與其它各試驗(yàn)組差異不顯著; T66.63組glu表觀消化率顯著高于T33.25組，與其它各試驗(yàn)組之間差異不顯著;T100組cys-s表觀消化率顯著低于其它各試驗(yàn)組，其它氨基酸的表觀消化率在各試驗(yàn)組之間無(wú)顯著差異。
　　 對(duì)照組的肝臟的胰蛋白酶活性顯著高于T66.63組和T100組，其它各組之間差異不顯著; T16.75組的食糜的胰

10、蛋白酶活性顯著高與T100組，其它各試驗(yàn)組食糜胰蛋白酶活性的差異不顯著;各試驗(yàn)組的腸的胰蛋白酶活性無(wú)顯著差異。
　　 各試驗(yàn)組肝、腸和食糜淀粉酶的活性差異不顯著，但相對(duì)于對(duì)照組、T8.25組和T16.75組，T33.25組、T66.63組和T100組的食糜淀粉酶有下降趨勢(shì)。團(tuán)頭魴胰蛋白酶活性和淀粉酶活性依次是肝胰臟＜腸＜食糜。
　　 各試驗(yàn)組食糜的脂肪酶活性存在顯著差異; T100組食糜脂肪酶的活性顯著高于其它各試驗(yàn)組，

11、其它各組之間的差異不顯著。藻粉替代組的腸絨毛與魚(yú)粉組的長(zhǎng)度無(wú)顯著差異，但會(huì)使腸絨毛變得稀疏。
　　 4、藻粉替代魚(yú)粉對(duì)團(tuán)頭魴應(yīng)激和非特異性免疫的影響T16.75組血清谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)顯著低于T66.63組和T100組; T16.75組和T33.25組堿性磷酸酶(AKP)活性顯著高于T100組。
　　 對(duì)照組球蛋白(ALB)顯著低于T100組; T16.75組、T33.25組、T66.63組、T100組C4顯著高于對(duì)照

12、組;各試驗(yàn)組C3差異不顯著。
　　 T100組丙二醛(MDA)含量顯著高于對(duì)照組、T8.25組、T16.75組和T33.25組，T66.63組顯著高于T8.25、T16.75組;各試驗(yàn)組血清抗超氧陰離子(ASAFR)含量無(wú)顯著差異。
　　 對(duì)照組、T8.25、T16.75組、T33.25組過(guò)氧化物酶(POD)顯著高于T66.63組和T100組;對(duì)照組、T8.25組、T16.75組、T33.25組總抗(T-AOC)顯著高于