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1、營(yíng)養(yǎng)素參營(yíng)養(yǎng)素參考值考值營(yíng)養(yǎng)素參考值(nutrientreferencevaluesNRV)指“中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值”的簡(jiǎn)稱,是專用于食品標(biāo)簽的、比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn),是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度。營(yíng)養(yǎng)素參考值主要依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)而制定。中文名:營(yíng)養(yǎng)素參考值外文名:NutrientReferenceValues簡(jiǎn)寫:NRV依據(jù):RNI和AI全稱:中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參
2、考值性質(zhì)性質(zhì):食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)以下數(shù)值經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆六次常務(wù)理事會(huì)通過并發(fā)布。1kcal=4.184kJ成分成分折算系數(shù)折算系數(shù)KJg(kcalg)KJg(kcalg)成分成分折算系數(shù)折算系數(shù)KJg(kcalg)KJg(kcalg)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1717(4)乙醇(酒乙醇(酒精)精)2929(7)脂肪脂肪3737(9)有機(jī)酸有機(jī)酸1313(3)碳水化合物碳水化合物1717(4)膳食纖維膳食纖維8(2)1kcal=4.184kJ1kcal
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