營養(yǎng)成分表的計算_第1頁
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文檔簡介

1、營養(yǎng)素參營養(yǎng)素參考值考值營養(yǎng)素參考值（nutrientreferencevaluesNRV）指“中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值”的簡稱，是專用于食品標(biāo)簽的、比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參考值主要依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。中文名：營養(yǎng)素參考值外文名：NutrientReferenceValues簡寫:NRV依據(jù):RNI和AI全稱:中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參

2、考值性質(zhì)性質(zhì)：食品標(biāo)簽營養(yǎng)以下數(shù)值經(jīng)中國營養(yǎng)學(xué)會第六屆六次常務(wù)理事會通過并發(fā)布。1kcal=4.184kJ成分成分折算系數(shù)折算系數(shù)KJg(kcalg)KJg(kcalg)成分成分折算系數(shù)折算系數(shù)KJg(kcalg)KJg(kcalg)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1717（4）乙醇（酒乙醇（酒精）精）2929（7）脂肪脂肪3737（9）有機酸有機酸1313（3）碳水化合物碳水化合物1717（4）膳食纖維膳食纖維8（2）1kcal=4.184kJ1kcal

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