大豆?jié)饪s蛋白對瓦氏黃顙魚幼魚攝食、生長、消化和蛋白質代謝的影響.pdf

1、本文以我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類瓦氏黃顙魚(Pelteobagrus vachelli)為研究對象,在室內循環(huán)水系統(tǒng)中(水溫,21-26℃；溶氧,7-9 mg／L；pH值,6.8-7.6；總氨氮量,低于0.2mg／L；亞硝酸鹽,低于0.09 mg／L)進行為期70d的攝食生長實驗,探討大豆?jié)饪s蛋白(SPC)對瓦氏黃顙魚幼魚(初始體重為1.54±0.01g)存活、生長、消化以及蛋白質代謝的影響。配制6種等氮(蛋白含量為39％)等能(總能為19

2、.5 kJ g-1)的實驗飼料,其中SPC對魚粉蛋白的替代水平分別為0(對照組)、20、40、60、80和100％。每個處理組設3個重復,每個重復(塑料桶,300L)放置40尾幼魚,每天定時飽食投喂2次(早07:00和晚18:00)。主要研究結果如下:
　　 1.各處理組的存活率為97.5％-100％,但SPC未對瓦氏黃顙魚幼魚的存活產生顯著影響(P>0.05)；
　　 2.SPC替代水平為20、40和60％的處理組與對

3、照組相比,攝食率(FI)沒有顯著差異(P>0.05),但80和100％處理組的FI顯著低于對照組(P<0.05)。隨著替代水平的升高,特定生長率(SGR)呈下降的趨勢,但替代水平小于60％的各處理組之間并無顯著差異(P>0.05),替代水平為100％的處理組SGR顯著低于其他各組(P<0.05)。飼料轉化率(FCR)的趨勢與FI相似；
　　 3.各處理組瓦氏黃顙魚幼魚魚體粗蛋白含量為48.2％-48.8％,粗脂肪含量為41.4％

4、-43.8％,灰分含量為8.9％-9.3％,但SPC未對瓦氏黃顙魚幼魚的體組成產生顯著影響(P>0.05)；
　　 4.隨著替代水平的升高,瓦氏黃顙魚幼魚的干物質、蛋白質、脂肪的表觀消化率以及消化酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶)活力和蛋白質代謝相關的酶類活力(谷丙、谷草轉氨酶)呈顯著下降趨勢(P<0.05)；
　　 5.隨著替代水平的升高,SPC破壞了瓦氏黃顙魚幼魚肝臟和后腸結構的完整性,替代水平為100％的處理組實驗魚的后腸出