不同土壤類(lèi)型、水分脅迫對(duì)釀酒葡萄果實(shí)糖分積累的影響.pdf_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、本研究以7年生“蛇龍珠”葡萄為試材，利用“新漿果杯法”研究了黃河淤土、含石沙壤土和風(fēng)沙土三種土壤類(lèi)型以及0≥Ψb≥-0.2，-0.2≥Ψb ≥-0.4，-0.4≥Ψb ≥-0.6三種水分處理對(duì)葡萄果實(shí)糖分累積的影響，測(cè)定了三種土壤和水分脅迫條件下葡萄果實(shí)的單果重、可溶性固形物、總酸、可溶性總糖、色素、單寧及葡萄葉片的光合速率。研究結(jié)果表明：從花后55天到花后103天（葡萄開(kāi)始轉(zhuǎn)色至葡萄成熟），生長(zhǎng)在含石的沙壤土中葡萄果實(shí)糖含量、色素和葉

2、片光合速率最高，單寧和單果重也較高，同時(shí)能降低總酸的含量；從花后55天到花后103天（葡萄開(kāi)始轉(zhuǎn)色至葡萄成熟），嚴(yán)重水分脅迫條件下的葡萄果實(shí)的糖含量和葉片光合速率最高，而輕度水分脅迫條件下的單果重和色素含量最高，證明充足的水分能增加果實(shí)的重量和色素的含量。中度水分脅迫條件下的單寧含量最高。葡萄果實(shí)糖分卸載日變化規(guī)律：從早上9:00至00:00，葡萄果實(shí)糖分整體上呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì)，但在16:00有一個(gè)小的卸載高峰，生長(zhǎng)在嚴(yán)重水分脅迫條件

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