不同副梢處理對釀酒葡萄“蛇龍珠”果實品質及光合作用的影響.pdf

1、本試驗以5年生“蛇龍珠”釀酒葡萄為試驗材料，研究了夏季修剪中不同副梢處理對釀酒葡萄生理變化及果實品質的影響，研究結果表明:
　　1、與將副梢全部保留的處理相比，對釀酒葡萄副梢進行處理會顯著增加葡萄果穗長度，其中副梢保留3片葉處理果穗長度高出其他處理14％以上;副梢處理對果實體積和果實單果重有顯著性影響。
　　2、對釀酒葡萄副梢進行適當?shù)氖璩幚砜梢燥@著提高主梢和同位節(jié)副梢葉片的凈光合速率、氣孔導度;對蒸騰速率和胞間CO2濃度

2、則無顯著影響。且副梢葉片的光合速率、氣孔導度顯著高于同位節(jié)上的主梢葉片。
　　3、釀酒葡萄適當程度副梢修剪有利于果實品質的形成，在一定范圍內隨著副梢葉片保留數(shù)量的增加，可增加可溶性固形物、可溶性總糖、蔗糖、還原糖的含量，同時可降低可滴定酸含量。
　　4、適當?shù)母鄙倚藜艨商岣吖麑嵟虼笃诠麑嵵兴嵝赞D化酶、中性轉化酶、蔗糖合成酶的活性，其中副梢保留2片葉和副梢保留3片葉的處理中酸性轉化酶、中性轉化酶、蔗糖合成酶活性較高;對蔗糖磷酸