“廠字型”架式對釀酒葡萄光合作用和果實(shí)品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以4年生的赤霞珠、梅鹿輒和霞多麗3種釀酒葡萄為試材，研究了三種葉幕高度(90cm、120cm、150cm)的“廠字形”架式結(jié)構(gòu)對釀酒葡萄植株的葉片發(fā)育、冠層結(jié)構(gòu)、光合作用、果實(shí)品質(zhì)以及葡萄酒品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:
　　1、與“獨(dú)龍蔓”架式相比，“廠字形”架式結(jié)構(gòu)中，90cm、120cm、150cm葉幕高度處理增加了葉片的面積，提高了葉片質(zhì)量，但不同處理間無顯著性差異。
　　2、和對照相比，“廠字形”架式葉幕高度為150

2、cm處理的葉面積指數(shù)最高，其次是120cm葉幕高度的；90cm葉幕高度的“廠字形”架式處理的直射透射系數(shù)最高，其次是葉幕高度120cm處理。
　　3、三種釀酒葡萄中，“廠字形”架式各處理的凈光合速率與對照相比，均達(dá)到顯著水平，其中葉幕高度90cm達(dá)到極顯著水平，比對照增高了25％以上。
　　4、“廠字形”架式提高了果實(shí)品質(zhì)，120cm葉幕高度處理增加了果實(shí)中可溶性總糖和多酚類物質(zhì)的含量。150cm葉幕高度的赤霞珠和梅鹿輒處理

3、類黃酮含量達(dá)到顯著水平，葉幕高度120cm的總酚含量有顯著性增高。
　　5、“廠字形”架式對葡萄酒中多酚類物質(zhì)有顯著性影響，其中赤霞珠“廠字形”架式葉幕高度150cm處理的總酚含量比對照增加12.72％，花色苷含量達(dá)到顯著性水平；梅鹿輒葉幕高度120cm處理的總酚、花色苷和類黃酮含量與對照相比有顯著性提高。
　　6、與對照“獨(dú)龍蔓”架式相比，對于赤霞珠來說，“廠字形”架式葉幕高度120cm的處理顯著提高了果實(shí)品質(zhì)；150cm