糊化淀粉尿素質(zhì)量評價及其對奶牛氮代謝影響的研究.pdf

1、糊化淀粉尿素作為一種優(yōu)質(zhì)的緩釋尿素飼料，其在反芻動物上的應(yīng)用受到廣泛關(guān)注。本研究對糊化淀粉尿素的生產(chǎn)質(zhì)量現(xiàn)狀、主要生產(chǎn)工藝和質(zhì)量評價方法及其對奶牛的生產(chǎn)性能和氮代謝規(guī)律的影響作了系統(tǒng)的研究，擬在為糊化淀粉尿素質(zhì)量評價體系的建立以及在反芻動物上應(yīng)用的有效性及安全性提供科學(xué)依據(jù)。
　　 試驗一通過市場采樣，進行不同來源糊化淀粉尿素的質(zhì)量評價研究。從北京、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江四省、市采集了8個代表性企業(yè)的不同批次的糊化淀粉尿素產(chǎn)品共2

2、2個，對其水分、灰分、粗蛋白和尿素含量等常規(guī)指標(biāo)、糊化度和淀粉含量進行測定，檢測了樣品中三聚氰胺和三聚氰酸含量，并通過體外恒溫脲酶法測定了樣品的尿素緩釋效果。研究結(jié)果表明，不同來源的糊化淀粉尿素的常規(guī)指標(biāo)的變異均較大，變異由大到小依次為蛋白含量、尿素含量、灰分、水分；糊化度和淀粉含量也存在著較大的變異，普遍淀粉含量偏低，證明只有在淀粉含量相同的條件下才能通過糊化度來比較產(chǎn)品的優(yōu)良；樣品中未檢出三聚氰胺，但檢出了三聚氰酸；在尿素緩釋效果上

3、，可以通過恒溫脲酶法30min的尿素釋放率來評價產(chǎn)品優(yōu)劣。
　　 試驗二在市場采樣的基礎(chǔ)上，通過自制糊化淀粉尿素進行生產(chǎn)工藝和質(zhì)量評價研究。試驗通過DSE-25型雙螺桿擠壓機采用5×4雙因素析因試驗設(shè)計，以尿素含量和擠壓溫度為試驗因素，其中尿素含量的5個水平為20％、25％、30％、40％和50％，擠壓溫度的4個水平為100℃、120℃、140℃和160℃，自制不同規(guī)格的糊化淀粉尿素，研究不同水平的尿素含量和擠壓溫度條件下生產(chǎn)不

4、同規(guī)格的糊化淀粉尿素產(chǎn)品在尿素緩釋效果上的差異。研究結(jié)果表明：擠壓壓力和扭矩隨著尿素含量和溫度的升高而降低，糊化淀粉尿素中尿素含量20％～30％、擠壓溫度120℃～160℃時，產(chǎn)品的尿素緩釋效果較好；樣品中未檢出三聚氰胺，三聚氰酸含量與尿素含量存在正相關(guān)，三聚氰酸也會隨著溫度升高而產(chǎn)生。
　　 試驗三通過飼養(yǎng)試驗進行糊化淀粉尿素氮對奶牛氮代謝規(guī)律的研究。以5頭安裝有瘤胃瘺管的泌乳中后期荷斯坦奶牛為研究對象，采用5×5拉丁方試驗設(shè)

5、計，對照組飼喂不含尿素日糧，U-16％組用尿素氮替代日糧總氮的16％，S-16％、S-24％和S-32％分別用糊化淀粉尿素氮替代日糧總氮的16％、24％、32％，第一期適應(yīng)期14天，以后每期適應(yīng)期7天，采樣期5天，共67天，比較研究尿素氮和糊化淀粉尿素氮替代日糧總氮的不同水平對泌乳奶牛生產(chǎn)性能、瘤胃氨濃度、血氨、血液尿素氮以及氮排放的影響。研究結(jié)果表明，糊化淀粉尿素氮替代日糧總氮的16％、24％，奶牛生產(chǎn)性能與對照組相比均沒有顯著影響(

6、P>0.05)，血氨濃度正常，當(dāng)糊化淀粉尿素氮替代水平達(dá)32％時，顯著降低干物質(zhì)采食量(P<0.05)，并一定程度的降低了產(chǎn)奶量：糊化淀粉尿素氮與尿素氮相比，能有效延緩氨濃度峰值出現(xiàn)時間，降低血氨濃度峰值，但是隨著糊化淀粉尿素氮替代水平的升高瘤胃氨峰值和血氨峰值均升高，但是當(dāng)糊化淀粉尿素氮替代水平達(dá)32％時，受采食量影響，峰值高低和出現(xiàn)時間不穩(wěn)定；糊化淀粉尿素氮替代日糧總氮的不同水平對氮排放的影響上，當(dāng)替代水平為16％時，糊化淀粉尿素與