玫瑰葉片、鮮花芳香成分及花瓣抑菌性初探.pdf

1、玫瑰(Rosarugosa)是薔薇屬重要的觀賞灌木，具有重要的觀賞價值和經(jīng)濟價值。本研究采用靜態(tài)頂空和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，分析5個玫瑰品種其各個生長時期葉片和花中芳香成分及其相對含量的變化；采用自然沉降法測定了5個玫瑰品種的鮮花瓣揮發(fā)物對空氣中細菌、真菌的抑制作用。
　　 結(jié)果表明：玫瑰葉片中含有芳香成分，大部分品種主要芳香成分種類、相對含量及芳香成分種類數(shù)在卷葉期和展葉期差異較小，但與老葉期相比差異較大，五個品種間存在一定

2、差異。紫枝玫瑰在卷葉期、展葉期，醇類是主要香氣成分，含量較多的是乙醇，在老葉期，萜烯類化合物是主要香氣成分，含量較多的是大根香葉烯D、3-蒈烯：紫芙蓉在卷葉期、展葉期，萜烯類化合物是主要香氣成分，含量較多的是α-蒎烯、乙醇、β-蒎烯，在老葉期，醇類是主要香氣成分，含量較多的是乙醇、α-蒎烯；賽西子在卷葉期，萜烯類化合物是主要香氣成分，含量較多的芳香成分是乙醇、大根香葉烯D、α-蓽澄茄油烯、α-古蕓烯，在展葉期醇類物質(zhì)含量稍多，含量較多的

3、有乙醇、大根香葉烯D、α-蓽澄茄油烯，在老葉期，醇類是主要香氣成分，含量較多的是乙醇；西子在卷葉期、展葉期，萜烯類化合物是主要香氣成分，含量較多的是α-蒎烯、β-蒎烯，老葉期萜烯類化合物是主要香氣成分，含量較多的是α-蒎烯、大根香葉烯D；朱龍游空在卷葉期、展葉期，萜烯類化合物是主要香氣成分，含量較多的是α-蒎烯、β-蒎烯，老葉期則以醇類為主要香氣成分，含量較多的是乙醇。5個玫瑰品種鮮花中主要芳香成分在種類和相對含量上具有相似性，都以醇類

4、為主，含量較多的芳香成分是苯乙醇、香茅醇、乙醇。
　　 5個玫瑰品種對細菌、真菌存在不同程度的抑制作用，總抑菌率在品種之間存在極顯著性差異(F=8.615，P=0.0001)，在初花期、盛花期和末花期之間也存在極顯著性差異(F=5.871，P=0.0071)。在5個品種中，紫枝玫瑰抑菌效果較好，且在3個開花時期表現(xiàn)較穩(wěn)定；所測定的5個玫瑰品種的細菌抑菌率存在極顯著差異(F＝13.405，P=0.0001)，其中紫枝玫瑰、西子、紫