黑木耳代料栽培替代基質(zhì)開(kāi)發(fā)及菇床廢料資源化利用.pdf

1、黑木耳作為一種優(yōu)質(zhì)的食(藥)用菌,在我國(guó)廣泛栽培。近年來(lái)隨著黑木耳代料栽培的快速發(fā)展,對(duì)森林資源的消耗與日俱增。為了既滿足黑木耳的市場(chǎng)供應(yīng),又保護(hù)森林生態(tài)健康,人們?cè)絹?lái)越多的開(kāi)始關(guān)注黑木耳栽培替代材料的開(kāi)發(fā)。本研究通過(guò)配方篩選試驗(yàn),研究了部分農(nóng)(林)業(yè)固體廢棄物作為黑木耳栽培替代基質(zhì)的可行性;并通過(guò)對(duì)基質(zhì)及黑木耳理化性質(zhì)及其相關(guān)關(guān)系的分析,了解了基質(zhì)部分理化性質(zhì)對(duì)黑木耳栽培的影響;同時(shí),還通過(guò)盆栽試驗(yàn),研究了菇床廢料對(duì)緩解設(shè)施栽培土壤次

2、生鹽漬化及小白菜鹽脅迫的影響。結(jié)果表明:
　　 (1)采用竹屑為替代材料來(lái)栽培黑木耳,基質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)可以滿足黑木耳菌絲營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的需求,但由于粉碎后的竹纖維容易刺破栽培袋而導(dǎo)致雜菌感染,使得栽培失敗。所以,將竹屑應(yīng)用于黑木耳代料栽培還需解決竹枝的粉碎問(wèn)題。
　　 (2)采用腎蕨為替代材料來(lái)栽培黑木耳,產(chǎn)量最高為67.49g·bag-1,僅為傳統(tǒng)栽培的65％左右。但是其所產(chǎn)黑木耳品質(zhì)相對(duì)較高,粗蛋白、總糖、微量元素及氨基酸等

3、含量比較豐富。
　　 (3)采用五節(jié)芒為替代材料來(lái)栽培黑木耳,菌絲生長(zhǎng)發(fā)育良好,但出耳結(jié)果較差。當(dāng)五節(jié)芒用量占主料比例降為30％時(shí),產(chǎn)量為66.80g·bag-1。
　　 (4)采用茶樹(shù)枝屑為替代材料來(lái)栽培黑木耳,效果很好,產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量均很高。尤其是單獨(dú)使用茶樹(shù)枝屑為主料時(shí),黑木耳產(chǎn)量高達(dá)116.48g·bag-1,比對(duì)照顯著提高15％。
　　 (5)采用楊梅枝條為替代材料來(lái)栽培黑木耳,效果一般。單獨(dú)使用楊梅枝

4、屑為主料時(shí),栽培效果較差。當(dāng)適當(dāng)減少楊梅枝屑的用量時(shí),可使產(chǎn)量大幅提高。使用楊梅枝條栽培的黑木耳氨基酸含量較高,最高可大134.13mg·g-1,比對(duì)照高22.62％。
　　 (6)采用梨樹(shù)枝條為替代材料栽培黑木耳,栽培效果與采用楊梅枝條一致。只要合理控制梨樹(shù)枝屑用量,就可以達(dá)到兼顧產(chǎn)量與質(zhì)量的良好栽培效果。
　　 (7)通過(guò)對(duì)桑(果)枝栽培的黑木耳產(chǎn)量和質(zhì)量的檢測(cè)分析,說(shuō)明不同替代材料對(duì)黑木耳產(chǎn)量和質(zhì)量的影響不同。以桑

5、樹(shù)枝屑為主料的配方產(chǎn)量最高,而以梨樹(shù)枝屑為替代材料的配方質(zhì)量最好。
　　 (8)鹽漬化土壤添加菇床廢料(0～30g·kg-1)栽培小白菜,60天后,土壤pH趨中性,有機(jī)質(zhì)和有效磷含量顯著提高,水溶性鹽總量的增加幅度小于不加菇床廢料的對(duì)照土壤,當(dāng)菇床廢料添加量為10g·kg-1時(shí),土壤鹽分增加幅度最小,說(shuō)明適量添加菇床廢料可以減少設(shè)施栽培過(guò)程中土壤的鹽分積累。加入菇床廢料后,小白菜發(fā)芽率、株高、鮮重、葉綠素SPAD值和維生素C含量