果實(shí)膨大期施氮對(duì)‘豐水’梨葉片生理特性、成花及果實(shí)品質(zhì)的影響.pdf

1、氮是梨樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所必須的大量元素之一，其施用量的多少及與其它肥料的配比，都會(huì)顯著影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。‘豐水’梨（Pyrus pyrifolia Nakai.cv.Hosui）是日本著名的“三水”（新水、幸水、豐水）梨品種之一，其品質(zhì)優(yōu)，近年來(lái)在我國(guó)栽培面積逐年擴(kuò)大，由于缺乏施肥方面的研究，制約著其品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。本研究以‘豐水’梨為試材，研究果實(shí)膨大期不同施氮量對(duì)葉片生理特性、果實(shí)品質(zhì)形成及成花的影響，摸索氮肥與高效生物有機(jī)肥配施的最佳

2、比例，以期為豐水梨優(yōu)質(zhì)無(wú)公害生產(chǎn)提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：
　　 1、施氮顯著影響‘豐水’梨葉片的生理特性及礦質(zhì)元素的含量。適量施氮提高葉片NR活性，全氮含量、可溶性蛋白質(zhì)含量；提高葉片葉綠素a、葉綠素b、類(lèi)胡蘿卜素含量含量，葉片光合指標(biāo)凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr）、氣孔導(dǎo)度（Gs）和氣孔限制值（Ls）顯著升高，胞間CO2濃度（Ci）下降，有益于葉片光合碳同化能力的增強(qiáng)；隨施氮量的增加，果實(shí)采收期葉片可溶性糖含量先

3、減少后增加；與對(duì)照相比，隨施氮量的增加葉片中N、Ca先增加后減少，Mg、Fe、Mn、Cu元素的含量相應(yīng)增加，P、K、元素含量減少，Zn沒(méi)有明顯變化。
　　 2、施氮影響‘豐水’果實(shí)品質(zhì)，并改變果實(shí)糖酸組分。適量施氮可提高果實(shí)品質(zhì)，隨施氮量的增加，單果重、可溶性固形物和可溶性總糖先增加后減少，果實(shí)硬度下降，可滴定酸含量升高，果形指數(shù)，Vc和石細(xì)胞含量無(wú)明顯變化；豐水梨果實(shí)發(fā)育過(guò)程中以積累果糖為主，蔗糖、葡萄糖含量次之，山梨醇含量最

4、低，適量施氮能提高果實(shí)可溶性總糖的含量，而過(guò)量施氮降低果糖和葡萄糖含量，從而降低可溶性總糖含量；氮肥可提高果實(shí)酸含量，隨施氮量的增加果實(shí)內(nèi)蘋(píng)果酸和檸檬酸含量增加，氮素水平對(duì)果實(shí)發(fā)育前期蘋(píng)果酸含量的影響較大，后期各處理差異不顯著。本研究表明，黃河故道地區(qū)沙土栽培的盛果期豐水梨園，果實(shí)膨大期純氮施用量以16.8Kg/667㎡為宜。
　　 3、施氮對(duì)‘豐水’梨成花狀況產(chǎn)生影響。適當(dāng)施氮會(huì)增加單株花序數(shù)、單花序的花朵數(shù)，提高花藥花粉量、