木腐蕈菌對稻草基質的降解特性研究.pdf

1、我國每年的稻草產(chǎn)量達2億多噸，三峽庫區(qū)是我國主要的水稻產(chǎn)區(qū)之一，但由于秸稈利用技術發(fā)展遲緩，致使每年產(chǎn)生的大量秸稈被直接焚燒或棄置，造成嚴重的環(huán)境污染，目前已成為三峽庫區(qū)重要的面源污染源。因此，對稻草秸稈資源合理利用技術進行研究，對解決三峽庫區(qū)環(huán)境問題具有積極意義。 蕈菌，具有很強的木質纖維降解能力，多數(shù)都能夠用稻草秸稈等農(nóng)作物秸稈進行栽培，并且，產(chǎn)菌過后菌渣富含菌體蛋白可用來開發(fā)成為動物飼料或作為有機肥還田。因此，稻草秸稈栽培

2、蕈菌，是對稻草秸稈資源的一種生態(tài)利用途徑，但多數(shù)木腐蕈菌，以稻草為主料進行栽培產(chǎn)量不高。 本論文從應用基礎出發(fā)，選取典型白腐類蕈菌平菇和褐腐類蕈菌金針菇為研究材料。對兩種類型菌株在全稻草基質、栽培上常用的玉米芯基質和稻草玉米芯混合基質中菌絲生長情況、子實體產(chǎn)量和子實體品質等方面進行了研究；本文側重對菌株降解基質過程中基質木質纖維的變化和與基質降解相關的幾種胞外酶的變化規(guī)律進行探討，了解兩種不同類型蕈菌在不同生長階段基質營養(yǎng)成分的

3、利用和生物轉化情況。可以為通過優(yōu)化培養(yǎng)料的配比，采用化學或生物手段改變相關酶活性，選育適合稻草秸稈栽培的優(yōu)良菌株等方法來提高菌株對稻草基質的利用效率提高產(chǎn)量提供理論依據(jù)。本試驗研究發(fā)現(xiàn)： 1平菇和金針菇以稻草為主料栽培所獲子實體營養(yǎng)品質較高，本試驗發(fā)現(xiàn)，稻草栽培木腐蕈菌產(chǎn)量較低可能與稻草秸稈本身的物理性質和特殊表面構造有關。 2平菇和金針菇兩種不同類型木腐蕈菌，在菌絲營養(yǎng)生長前期都是以非木質纖維組分為主要營養(yǎng)源。兩種類型

4、菌株對木質纖維成分利用的不同之處體現(xiàn)在：纖維素、半纖維素和木質素3種組分都是平菇的主要碳源，3種組分最終減少量都達到50﹪以上；金針菇的主要碳源為纖維素和半纖維素兩種組分，這兩種組分最終減少量都達到50﹪以上，而木質素組分的減少量不超過15﹪。 3對平菇和金針菇兩種不同類型木腐蕈菌胞外酶的研究發(fā)現(xiàn)：它們的CMC酶、FP酶、木聚糖酶和蛋白酶活性高峰對應于子實體的成熟期，它們的淀粉酶活性都是在菌絲營養(yǎng)初期最高，進入生殖生長期降至較低

5、水平。它們的酶活性隨生長發(fā)育階段變化規(guī)律的不同主要體現(xiàn)在與木質素組分降解相關的漆酶活性變化。金針菇漆酶活性高峰出現(xiàn)很早，而進入生殖生長期漆酶活性幾乎消失；平菇漆酶活性高峰出現(xiàn)較晚(進入生殖生長期才出現(xiàn))，而且整個生長期漆酶活性都保持較高水平。 4兩種與纖維素組分降解相關的CMC酶和FP酶，平菇和金針菇中都反映出CMC酶的變化更能反映基質中纖維素組分的降解規(guī)律；漆酶、愈創(chuàng)木酚酶和鄰苯二酚氧化酶(金針菇菌株基質中無此酶的活性)等3種