花前漬水鍛煉對(duì)花后漬水逆境下小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響及其生理機(jī)制.pdf

1、漬害是影響小麥生產(chǎn)的主要逆境之一，灌漿期是小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)形成的關(guān)鍵時(shí)期，因此灌漿期漬害嚴(yán)重降低小麥籽粒產(chǎn)量，影響品質(zhì)。本文試圖探討開花前短暫漬水鍛煉對(duì)花后漬害的緩解效應(yīng)及其生理機(jī)制。研究在盆栽試驗(yàn)條件下進(jìn)行，花前設(shè)置七葉一心期、九葉一心期和抽穗期3次短期漬水鍛煉，花后7天設(shè)置對(duì)照和漬水兩個(gè)水分處理，處理時(shí)間為7天，試驗(yàn)最終形成四個(gè)處理：花前漬水鍛煉和花后漬水處理(WW)、花前漬水鍛煉而花后不漬水處理(WC)、花前和花后都不漬水的對(duì)照

2、處理(CC)、花前不進(jìn)行漬水鍛煉而花后漬水的處理(CW)四個(gè)處理。進(jìn)而研究了花前漬水鍛煉對(duì)花后漬水逆境下小麥旗葉光合熒光特性、抗氧化系統(tǒng)、碳/氮代謝等的影響。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.花前漬水鍛煉提高了花后漬水逆境條件下小麥旗葉光合能力。與未鍛煉處理相比，花前漬水鍛煉顯著提高了花后漬水逆境條件下小麥旗葉的葉綠素含量(SPAD)、氣孔導(dǎo)度(Cs)、蒸騰速率(Tr)、最大光化學(xué)效率（Fv/Fm）、PSⅡ潛在活性（Fv/Fo）、實(shí)

3、際光化學(xué)效率(ΦPSⅡ)，進(jìn)而提高了電子傳遞速率和光化學(xué)效率，最終提高了旗葉光合能力。
　　 2.花前漬水鍛煉提高了花后漬水逆境條件下小麥旗葉抗過氧化能力。與未鍛煉處理相比，花前漬水鍛煉顯著提高了花后漬水逆境條件下小麥旗葉的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)和抗壞血酸過氧化物酶(APX)活性，而顯著降低了丙二醛(MDA)含量和過氧化物酶(POD)活性；同時(shí)花前漬水鍛煉顯著降低了葉綠體中MDA含量，O2-的產(chǎn)生速率和P

4、OD活性，而提高了SOD活性；花前漬水鍛煉顯著提高了旗葉中可溶性糖含量和相對(duì)含水量(RWC)。
　　 3.花前漬水鍛煉調(diào)控了花后漬水逆境條件下小麥碳氮積累與轉(zhuǎn)運(yùn)，提高了籽粒產(chǎn)量，影響了籽粒和面粉的品質(zhì)。與未鍛煉處理相比，花前漬水鍛煉顯著提高了花后光合同化量及其對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率，最終顯著提高了籽粒干物質(zhì)積累量；花前漬水鍛煉雖然提高了花后氮素積累量及其對(duì)籽粒氮素的貢獻(xiàn)率，但更顯著降低了花前積累氮素運(yùn)轉(zhuǎn)量及其對(duì)籽粒氮素的貢獻(xiàn)率，進(jìn)而導(dǎo)致

5、籽粒蛋白質(zhì)含量和積累量降低；花前漬水鍛煉顯著提高了花后漬水逆境下小麥的千粒重，進(jìn)而顯著提高了籽粒產(chǎn)量；花前漬水鍛煉還提高了籽粒球蛋白含量，但顯著降低清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白及總氮含量、以及干濕面筋含量和沉降值；花前漬水鍛煉提高了籽粒直鏈淀粉和總淀粉含量和降落值，降低了支/直鏈淀粉比，顯著提高了面粉峰值粘度、低谷粘度、崩解值、最終粘度、回冷值和峰值時(shí)間，但對(duì)糊化溫度無顯著影響。
　　 綜上所述，花前漬水鍛煉顯著提高了花后漬水逆境條