棉籽粕的發(fā)酵脫毒及其在肉仔雞中的應用研究.pdf

1、本文首先通過微生物發(fā)酵試驗篩選出了能夠有效降解棉粕中有害成分游離棉酚(FreeGossypol，F(xiàn)G)的微生物菌株，并且優(yōu)化出了該微生物脫毒棉粕的最佳發(fā)酵工藝條件，結(jié)果表明，料水比1∶0.94、發(fā)酵時間62.33h、裝料量30.96g/150mL、接種量10％、麩皮量為20％時脫毒率最大(接近86％)；隨后進行了發(fā)酵棉粕在肉仔雞日糧中的應用試驗研究，結(jié)果表明，與對照組相比，發(fā)酵棉粕未對肉仔雞生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)、免疫器官指數(shù)及表觀能量和蛋白

2、代謝產(chǎn)生顯著影響，當添加量為20％時，腸道乳酸菌顯著增加(P<0.05)，大腸桿菌顯著降低(P<0.05)，且最節(jié)省成本。因此，發(fā)酵脫毒棉粕的最佳添加量為20％。 試驗一發(fā)酵菌種的篩選試驗篩選了能夠高效降解棉酚的微生物菌種。首先以白地霉、扣囊、熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、3株黑曲霉和2株米曲霉9種菌株為候選菌種，使用無碳源液體培養(yǎng)基各30ml，另加棉粕2g進行液態(tài)發(fā)酵，25～28℃，250r/min，搖床48h后取出各菌種發(fā)酵液

3、測定游離棉酚含量，結(jié)果表明，產(chǎn)朊假絲酵母對棉酚的降解率在70％左右，其他菌種未見顯著效果；接著再用產(chǎn)朊假絲酵母固態(tài)發(fā)酵棉粕和麩皮混合物，150ml三角瓶裝料30g，28℃靜置培養(yǎng)48h，每12h進行一次攪拌，48h后取出發(fā)酵物烘干、粉碎、測定棉酚含量。結(jié)果表明，產(chǎn)朊假絲酵母固態(tài)發(fā)酵棉粕脫毒率在65％～70％之間。這表明產(chǎn)朊假絲酵母具有有效降解棉酚的作用。 試驗二棉籽粕發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化本試驗優(yōu)化了產(chǎn)朊假絲酵母降解棉粕中游離棉酚的

4、最佳工藝參數(shù)。首先利用SAS軟件的Plackett-Burman設計法對產(chǎn)朊假絲酵母固態(tài)發(fā)酵棉粕的發(fā)酵參數(shù)進行了篩選，得出3個影響較大的重要因素，分為：料水比、發(fā)酵時間和裝料量，然后再用SAS軟件二次響應面分析法進行回歸分析，得到了各因素的最佳水平值。結(jié)果表明，料水比1∶0.94、發(fā)酵時間62.33h、裝料量30.96g/150mL時脫毒率(85.99％)最高，與優(yōu)化前相比提高近20％；隨后在響應面優(yōu)化基礎上對麩皮和接種量進行了單因素優(yōu)

5、化。結(jié)果表明，接種量10％、麩皮量為20％時脫毒率相對最高。棉粕發(fā)酵后粗蛋白含量未有變化，可溶性蛋白從6.96％提高到10.2％，必需氨基酸——賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等的含量增加。發(fā)酵工藝參數(shù)優(yōu)化后，棉粕的脫毒率有所提高，且發(fā)酵后棉粕的營養(yǎng)價值有所改善。 試驗三發(fā)酵棉籽粕對肉仔雞生產(chǎn)性能及相關指標的影響本試驗探討了發(fā)酵棉粕對肉仔雞生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)、免疫器官指數(shù)和蛋白能量代謝的影響。選用192只1日齡AA肉仔雞，隨機分為

6、4個處理組，每處理6個重復，每重復8只雞，對照組飼喂玉米豆粕基礎日糧，處理組1-3分別添加發(fā)酵棉粕15％、20％和30％替代部分豆粕。試驗期6周。試驗結(jié)果顯示，發(fā)酵棉粕處理組的肉仔雞生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)、免疫器官指數(shù)和表觀蛋白代謝值與對照組相比未有顯著差異(p>0.05)。綜合考慮經(jīng)濟成本認為，發(fā)酵棉粕的最佳添加量為20％。 試驗四發(fā)酵棉籽粕對肉仔雞腸道微生物區(qū)系的影響本試驗采用傳統(tǒng)微生物培養(yǎng)和PCR-DGGE兩種方法研究了發(fā)酵棉粕

7、對肉仔雞盲腸幾種主要微生物的數(shù)量及區(qū)系的影響。選用192只1日齡AA肉仔雞，隨機分為4個處理組，每處理6個重復，每重復8只雞，對照組飼喂玉米豆粕基礎日糧，處理組1-3分別添加發(fā)酵棉粕15％、20％和30％替代部分豆粕。試驗期6周。試驗最后一天從每個重復中隨機抽取1只肉仔雞進行屠宰，無菌采集盲腸食糜，分析盲腸微生物數(shù)量和區(qū)系。結(jié)果表明，當發(fā)酵棉粕添加量為15％和20％時，盲腸乳酸桿菌的數(shù)量顯著增加(P<0.05)，同時大腸桿菌數(shù)量顯著減少