中國酒店管理業(yè)的發(fā)展及其模式研究.pdf

1、隨著近年來中國社會、經(jīng)濟的全面發(fā)展和進步，我國的酒店行業(yè)也由小到大、由不規(guī)范到標準化、由分散型到規(guī)?；?，而這種轉(zhuǎn)變過程其實也是國內(nèi)酒店管理行業(yè)起步、發(fā)展的過程。在加入WTO以后，國內(nèi)酒店業(yè)是最早向世界開放的行業(yè)之一，中國的酒店管理企業(yè)不僅要面臨與本國同行在競爭中出現(xiàn)的利益沖突，實現(xiàn)有序競爭，還要與國外的大型酒店管理集團相抗衡，爭奪共同的消費市場，可以說該行業(yè)目前的發(fā)展是困難重重，舉步為艱。 但我們也欣喜地看到，盡管與成熟的國外酒

2、店管理行業(yè)相比，中國的酒店管理企業(yè)在資金、人才、運作經(jīng)驗等多方面均處于劣勢，但仍有一些本土企業(yè)逆流而上，勇于面對挑戰(zhàn)，獨辟蹊徑，在與國外強者的直接對話中很好地找到了自身的生存空間，占據(jù)了一席之地。因此我們有理由相信，伴隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)增長和酒店數(shù)量的不斷增加，只要找到適合中國國情的模式和途徑，因地制宜地進行發(fā)展擴張，國內(nèi)的酒店管理行業(yè)就能不斷地升級，其未來的潛在空間還是極為廣闊的。 本文作者查閱了大量關(guān)于國內(nèi)、外酒店管理行業(yè)演

3、變的書籍與文章，在吸取前人研究成果的基礎上，對我國酒店管理業(yè)的未來發(fā)展方向及其具體模式進行了研究。在文獻綜述和理論研究的基礎上，本文通過對中國酒店管理業(yè)的發(fā)展歷史回顧與分析，指出了當前國內(nèi)酒店管理行業(yè)所存在的問題，并借鑒了國外相關(guān)行業(yè)發(fā)展和擴張的成功經(jīng)驗，重點探討了我國酒店管理業(yè)的未來可能的發(fā)展趨勢；同時，通過對上海錦江酒店管理集團等國內(nèi)著名酒店管理企業(yè)的案例分析，并結(jié)合其發(fā)展過程中的成功經(jīng)驗，有針對性地提出了“多層次、多主體、多行業(yè)”