國有飯店業(yè)預(yù)算松弛研究：問題與對策.pdf

1、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)碩士學(xué)位論文THESIS0FMASTERDEGREE論文題目：國有飯店業(yè)預(yù)算松弛研究：問題與對策院系：叢堡壘塾直主：蘭專業(yè)：墨直簦壟亟學(xué)號：Q魚壘12作者：鹽遒指導(dǎo)教師：堂堂型塾撞完成日期：2QQ2生3旦000S453摘要中國的國有飯店業(yè)經(jīng)歷過改革開放期初的火爆后，在跨入二十一世紀(jì)后，多數(shù)面臨虧損狀態(tài)。國有資產(chǎn)不管是從使用效率上還是從管理水平上看，均遠(yuǎn)低于國際先進(jìn)水平，急需進(jìn)一步提升。我們發(fā)現(xiàn)在全面預(yù)算管理模式下的國有飯

2、店業(yè)面臨預(yù)算失效、預(yù)算失控，以及預(yù)算指標(biāo)相關(guān)的績效評價(jià)缺乏科學(xué)性，激勵(lì)制度沒有發(fā)揮最大效用，存在管理缺失等問題。為使全面預(yù)算管理工作能夠正常發(fā)揮作用，我們應(yīng)該正視在預(yù)算管理中存在的預(yù)算松弛問題，最大限度的解決預(yù)算松弛。筆者認(rèn)為，在現(xiàn)代經(jīng)營環(huán)境飛快變化，行業(yè)競爭日趨激烈的今天，國有飯店業(yè)作為一個(gè)勞動(dòng)密集型的行業(yè)，如果不能在經(jīng)營管理上有突破，不能全面把握外來的客源收入市場以及包括人力成本、經(jīng)營費(fèi)用、管理費(fèi)用等在內(nèi)的成本市場，那么輕則是企業(yè)經(jīng)

3、營不善導(dǎo)致的虧損的狀況，重則的將是企業(yè)破產(chǎn)倒閉的結(jié)局。所以企業(yè)需要科學(xué)合理的預(yù)估收入、成本費(fèi)用，合理制定獎(jiǎng)懲措施，不能夠使預(yù)算松弛長期的以無法控制的局面出現(xiàn)的我們企業(yè)的預(yù)算管理工作中。本文從代理理論的視角展開研究影響預(yù)算松弛的理論因素，主要涉及預(yù)算參與、信息對稱性、獲取額外收益和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)四種理論因素。通過研究發(fā)現(xiàn)國有飯店業(yè)的預(yù)算管理過程中不可避免會(huì)發(fā)生預(yù)算松弛問題，其松弛發(fā)生在預(yù)算管理的全過程之內(nèi)。緩解的對策有五點(diǎn)，其一，飯店企業(yè)應(yīng)仔細(xì)