適合果蔬流通高效乙烯脫除劑的研究及其應(yīng)用.pdf

1、水果與蔬菜自身能釋放一定量的乙烯，當(dāng)釋放的乙烯在果蔬周圍達到一定量(濃度很低)時，便會加速水果蔬菜的成熟與衰老，降低果蔬的商品價值。因此，研究乙烯脫除劑對于提高果蔬的商品價值，促進農(nóng)民的增收有著重大的意義。
　　 本文研究了以下幾方面的內(nèi)容：(1)高效乙烯脫除劑載體的選擇，載體和KMnO4配合的研究；(2)KMnO4濃度及顆粒成形與乙烯高效吸收的關(guān)系；(3)乙烯脫除劑對桃子和獼猴桃常溫和低溫貯藏過程中的各種生理指標(biāo)的影響。通過試

2、驗，得出以下結(jié)論：
　　 (1)將載體浸入KMnO4溶液中，通過載體對KMnO4溶液吸附量的多少確定載體的吸附能力大小。在該試驗的幾種備選載體中，海泡石的吸附能力最強；復(fù)合載體的吸附能力介于兩種單一載體的吸附能力之間；隨著溫度的增高，載體的吸附能力也相應(yīng)地提高。
　　 (2)通過乙烯脫除能力試驗得出，當(dāng)乙烯脫除劑的載體種類不同時，如果載體中KMnO4的含量相同，乙烯的脫除能力很接近；當(dāng)乙烯脫除劑吸附的KMnO4越多時，乙

3、烯的脫除能力也越強；因此，制作乙烯脫除劑時應(yīng)該選取吸附能力強的載體，且應(yīng)該將高濃度的KMnO4溶液加熱后浸泡載體，這樣產(chǎn)品中的KMnO4含量多，吸附能力也就越強。在該試驗中，使用海泡石為載體，將60℃飽和的KMnO4溶液加熱到90℃，以一定比例浸泡載體，烘干后所得的乙烯脫除劑脫除乙烯的能力最強，每克脫除可以脫除4.8 mL乙烯。
　　 (3)將研制出的乙烯脫除劑運用于桃子和獼猴桃的保鮮試驗研究，得出結(jié)論：桃子和獼猴桃在貯藏過程，