蜜蜂球囊菌胞外蛋白酶的種類及其特性研究.pdf

1、蜜蜂白堊病(Bee chalkbrood disease)是由蜜蜂球囊菌(Ascosphaera apis)引起的真菌性傳染病，其對蜜蜂幼蟲的成功侵染依賴于所分泌各種胞外的蛋白酶。本研究中，我們對福建農(nóng)林大學蜂學學院蜜蜂生理病理實驗室自行分離和保藏的編號為ND-2的蜜蜂球囊菌菌株分泌的胞外蛋白酶，進行了幾丁質(zhì)誘導，誘導產(chǎn)物經(jīng)過85％硫酸銨鹽析，4℃10000 rpm30 min離心，用雙重蒸餾水透析袋透析24小時去鹽離子后制備成球囊菌胞

2、外酶粗酶液。經(jīng)檢驗，蜜蜂球囊菌誘導分泌的該胞外蛋白酶液中含有酪蛋白酶、偶氮酪蛋白酶和膠原蛋白酶。進而，我們對這幾種胞外酶的特性進行了研究，發(fā)現(xiàn)酪蛋白酶、偶氮酪蛋白酶、膠原蛋白酶的最高反應(yīng)溫度分別為45℃、50℃、50℃；最高反應(yīng)pH分別為7、6、8；Mn2+對酪蛋白酶具有激活作用，而其他的離子則具有一定的抑制作用。Mn2+、Zn2+、Ca2+、Fe2+、Mg2+、Al3+對偶氮酪蛋白酶都有一定的抑制作用，其中Zn2+、 Fe2+抑制作用