杏鮑菇固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)漆酶及其對廢水染料降解研究.pdf

1、本論文研究了杏鮑菇真菌（Pleurotus eryngii）固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)漆酶的工藝條件，比較幾種纖維廢料的發(fā)酵效果，發(fā)現(xiàn)適宜用秸稈作為基質(zhì)，同時對工藝進(jìn)行優(yōu)化，獲得高效產(chǎn)酶條件:即一定量的微量元素液，0.5mmol/L的銅離子溶液，菌液最適接種量為10％，最適溫度25℃和最適pH6.0。在此模式下發(fā)酵10d，即能達(dá)到最大產(chǎn)酶高峰9875U/g。用該方法產(chǎn)漆酶，縮短了產(chǎn)酶周期，獲得了較高的產(chǎn)酶量。在固態(tài)發(fā)酵所得的酶曲中，除了漆酶，還檢測到了

2、CMC酶和木聚糖酶，說明杏鮑菇除了可以降解木質(zhì)素外，還可以降解纖維素和半纖維素。采用固態(tài)發(fā)酵杏鮑菇產(chǎn)漆酶，能耗低，產(chǎn)酶活力高，同時利用農(nóng)業(yè)廢棄物為發(fā)酵原料，其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益十分明顯。
　　同時對杏鮑菇漆酶的酶學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了研究，結(jié)果表明在30℃溫度下，漆酶活力最高，且能保持較長時間，8h后仍維持80％左右;漆酶最佳pH為7，在pH7左右，漆酶穩(wěn)定性較好;不同的緩沖液對酶活也有影響，利用醋酸緩沖液作為漆酶酶活的緩沖液，測得的酶活最

3、高，磷酸緩沖液次之，碳酸緩沖液效果最差。在30℃、pH7.0的條件下配置不同濃度的HBT，作漆酶/HBT動力學(xué)曲線，從而得到杏鮑菇漆酶對HBT的Km值為0.110mmol/L;在冰箱(4℃)中保存酶液，可以較好的保持酶的活性，儲藏20d后活性仍可保持80％以上。
　　杏鮑菇是一種白腐真菌，降解染料過程中起主要作用的是其胞外的木素氧化酶系，其中，木素過氧化物酶和錳過氧化物酶的催化反應(yīng)需要雙氧水存在時才能發(fā)揮作用，而漆酶則沒有這些條件

4、限制。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明漆酶可以直接對偶氮染料脫色，且對不同結(jié)構(gòu)的偶氮染料如單偶氮染料和雙偶氮染料，脫色效果差異明顯。從脫色結(jié)果來看，漆酶對單偶氮染料的脫色效果要優(yōu)于雙偶氮染料，可能是由于雙偶氮染料結(jié)構(gòu)含有兩個偶氮鍵，而偶氮鍵是穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，不易被降解，所以雙偶氮染料比單偶氮染料更難降解。還需要進(jìn)一步研究漆酶對其他偶氮染料的脫色效果，或者做產(chǎn)物分析來確定具體的原因。
　　漆酶/HBT系統(tǒng)的脫色效果普遍優(yōu)于漆酶直接脫色染料的效果，可能是因?yàn)?/p>