新食品安全法條例亮點與問題并存

1、<p>　　新食品安全法條例：亮點與問題并存</p><p>　　1月9日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開《食品安全法實施條例》修訂草案征求意見座談會。《食品安全法實施條例》修訂草案（下稱“修訂草案”）于2015年12月9日全文公布，向全社會公開征求意見。修訂草案由原來的64條增加到現(xiàn)在的200條，充分體現(xiàn)了食品安全法的細化、補充和創(chuàng)新。 修訂草案十大亮點 </p><p>　　修

2、訂草案有需要深入研究的問題，但更有值得肯定的地方，可以歸納出十大亮點。 </p><p>　　亮點一：食品安全進課堂。修訂草案第7條規(guī)定：國家將食品安全知識納入國民素質教育和中小學教育課程，強化食品安全科學常識和法律知識普及。這充分體現(xiàn)了教育為本、法治為根和社會共治的基本原則。無論是生產(chǎn)者，消費者還是監(jiān)督者，都必須牢固樹立食品安全的法治觀念和科學精神，才能從根本上解決我國的食品安全問題。而源頭就在教育，特別是中小

3、學教育，這是確保食品安全的百年大計，其意義極為深遠。 </p><p>　　亮點二：信息公開，提高透明度。修訂草案第44條、60條、68條、80條、86條、137條、143條款，多處規(guī)定了信息公開、公示、公布等要求，對生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)督部門等強化食品安全狀態(tài)的透明度，便于社會監(jiān)督，社會共治，符合現(xiàn)代社會治理的基本要求，奠定了食品安全的信息基礎。 </p><p>　　亮點三：全鏈條監(jiān)管，重在

4、入口處。修訂草案第53―55條，對餐飲服務業(yè)添加劑的使用、消毒管理、衛(wèi)生制度等做了原則規(guī)定，彌補了以往法規(guī)重生產(chǎn)、銷售，輕餐飲管理的不足。 </p><p>　　亮點四：與時俱進，規(guī)范網(wǎng)絡食品交易。修訂草案第60―64條，對網(wǎng)絡食品交易進行了規(guī)范。這是信息化、網(wǎng)絡化時代出現(xiàn)的新問題。規(guī)范網(wǎng)絡食品交易，特別是對第三方平臺提供者的責任加以明確，是保護消費者的利器。 </p><p>　　亮點五

5、：操作細化，召回分級。修訂草案第65條，按食品安全風險程度，劃分了24小時、48小時、72小時的三級召回制度，這對保護消費者生命安全健康具有重要現(xiàn)實意義。 </p><p>　　亮點六：補短板，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售。過去由于體制問題，食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售一直是職能交叉、扯皮、管理較為薄弱的環(huán)節(jié)。修訂草案用了一節(jié)7條對食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售主體、行為、監(jiān)督等進行了較為具體的規(guī)范，是一大進步。 </p>

6、<p>　　亮點七：統(tǒng)計分析，量化監(jiān)督。由于我國長期以來沒有食品安全統(tǒng)計調查制度，至多是食品中毒案件的流水賬。因此，迄今為止，沒有一個人能說清楚，中國的食品是安全還是不安全，大家都談個案或者定性的爭論，很難進行科學的量化分析和有效監(jiān)管。修訂草案第155條，確立了國家食品安全統(tǒng)計調查制度，這是食品安全監(jiān)管的最重要的基礎設施，也是本次修改條例的最大亮點之一。 </p><p>　　亮點八：行政執(zhí)法、刑事司法

7、銜接，安全網(wǎng)更牢。修訂草案第158―165條，對行政執(zhí)法與刑事司法銜接做了具體、可操作的規(guī)定，增加了食品安全網(wǎng)的強度和密度，是中國特色食品安全監(jiān)管的一大進步。 </p><p>　　亮點九：責任追究細化，彰顯執(zhí)法威力。一部法律的效力，不在于有多嚴苛或罰個傾家蕩產(chǎn)，而在于法之必行。責任追究到位。哪怕是輕罰，只要罰到位，也會有效果。修訂草案第168條、171條、173條、175條、186條、187條等條款，對于什么是

8、情節(jié)嚴重給予處罰，從重處罰；什么情況下應當從輕或減輕處罰；什么是違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，都做了較為具體的規(guī)定，使法律更具操作性和威懾力。 </p><p>　　亮點十：術語定義，科學嚴謹。一部法律的基本概念、術語，清晰規(guī)范，科學嚴謹，體現(xiàn)了立法質量和執(zhí)行性。修訂草案第195條，對法律用語進行了規(guī)范，厘清不少模糊地帶，如第一次在法律中定義了食用農(nóng)產(chǎn)品這個一直有爭議的概念，還有保健食

9、品，有毒有害非食品原料，特殊食品等，為食安法的科學性、完整性、可操作性增添了光彩。 存在的問題與改進建議 </p><p>　　與此同時，修訂草案中也有一些問題還需要進一步深入研究，謹慎修改。 </p><p>　　食品安全標準體制尚需完善。首先，任何一類產(chǎn)品的標準，都由強制性與非強制性標準組成。把食品類標準只歸結為安全標準，又全部強制，顯然是不符合實際的。食品的一般質量要求、管理、檢驗方

10、法、規(guī)格，型號、外包裝及非安全類的標準，是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的技術支撐，絕大多數(shù)是非強制性的標準，法律應以認同。 </p><p>　　其次，標準化法正在修改。在標準體系中除了國標、地標、企標外，又有一類新的標準即團體標準，包括行業(yè)標準，這是食品類標準體系中所缺少的。 </p><p>　　再次，由于職能調整，衛(wèi)生部門已不是食品監(jiān)督的主導部門，因此，標準的制定權應當劃歸食藥部門或國家標準

11、化主管部門。 </p><p>　　行政監(jiān)管體制關系需要理順。目前，全國50%左右的縣，由于機構改革已經(jīng)沒有獨立的食藥部門和質監(jiān)部門，上下不對口；有不少市也在探索機構撤并。新體制下，上下監(jiān)管如何銜接？政令暢通執(zhí)法統(tǒng)一，是需要深入研究的問題。單是機構名稱、職能的表述，就需要明確、包容，避免執(zhí)行中出現(xiàn)障礙。 </p><p>　　三套檢驗監(jiān)管體系交叉重復，需要改革。修訂草案第9條、14條、17

12、條、94條，重申了食安法設立的三套檢驗監(jiān)管制度，即風險監(jiān)測、風險評估和抽樣檢驗。實踐中很可能出現(xiàn)的情況就是：三隊人馬進同一個企業(yè)，抽同一種食品，交三家實驗室檢驗或一家實驗室做三次同一產(chǎn)品的檢驗。財政部門為同一塊月餅要花三次檢驗費。如果出現(xiàn)三種檢驗結果，就更麻煩了，三家不知該如何協(xié)調。這種重復、交叉、浪費、低效率、無端增加成本，浪費納稅人的錢，是純粹、典型的體制病，迫切需要改革。 </p><p>　　慎用食品生產(chǎn)

13、經(jīng)營管理規(guī)范。什么是規(guī)范，規(guī)范什么內容，有無法律效力，同強制標準、技術法規(guī)、規(guī)范性文件、部門規(guī)章等是什么關系，有何法律責任，如何監(jiān)督，如果出現(xiàn)“一刀切”難以執(zhí)行怎么辦，修訂草案第31條只講了要搞規(guī)范，語義不清。 </p><p>　　因此，如果現(xiàn)有文件手段足以解決食品安全問題，就不必疊床架屋。如果搞規(guī)范，千萬不要“一刀切”。占食品生產(chǎn)經(jīng)營80%以上的小企業(yè)、小攤販，至今都沒有完全規(guī)范，剩下的大企業(yè)、好企業(yè)，還有必

14、要由中央政府部門統(tǒng)一規(guī)范嗎？如果確有必要搞生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，最好也應當由行業(yè)協(xié)會、企業(yè)自己搞，充分體現(xiàn)社會共治原則。 </p><p>　　相關監(jiān)督信息公開需要嚴格規(guī)范。修訂草案第143條規(guī)定了食藥部門應當及時公開日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等信息。信息公開符合政務公開的方向，但以上信息涉及到生產(chǎn)經(jīng)營者的人身權、榮譽權和隱私權，不能不慎重研究。其一，此類信息公開的性質，僅僅是政務公開的形式，絕不是另類的處罰，更不是

15、羞辱企業(yè)，所以定性要準。其二，公開的內容，如果公布生產(chǎn)經(jīng)營者個人信息，一定要于法有據(jù)。其三，公開的范圍也有分寸，是縣級、市級、省級還是全國？是監(jiān)管部門平臺還是公共媒體？都應有個規(guī)范。其四，救濟渠道。公開錯了如何糾正？如何補償？誰來承責？其五，公開的期限問題，是永久還是有一定時限，都應當細化、規(guī)范，減少隨意性。 </p><p>　　關于責任約談的責任。修訂草案第145條規(guī)定了監(jiān)督部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行約談。

16、意在促進生產(chǎn)經(jīng)營者及時整改出現(xiàn)的食品安全問題。但需要明確的問題是，約談是什么性質？行政強制還是雙方自愿？你約、我忙，不來怎么辦？用什么方法約？什么時間、地點約？要不要使用法律文書？ </p><p>　　同時，約談的前提是企業(yè)有問題了，那直接依法依規(guī)查處就可以了，約談是必經(jīng)程序嗎？還是發(fā)生了食品安全問題，可以不依法查處，約談一下就過去了嗎？約談情況向社會公開，同樣也有程序問題、救濟問題、范圍問題。其實執(zhí)法辦案，依