酒店人才定制化培養(yǎng)研究.pdf

1、目前，酒店獲得人才的一般模式是外部或內(nèi)部招聘，經(jīng)過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)后上崗。而這僅僅是一種員工獲得方式，并非真正意義上的人才培養(yǎng)方式。內(nèi)部培訓(xùn)作為一種最常見的酒店人才培養(yǎng)方式，仍存在很多不足，一方面是人力資源部門的精力很大部分耗費(fèi)在日常培訓(xùn)上，培訓(xùn)成本升高；另一方面由于人力、精力有限，培訓(xùn)的內(nèi)容和質(zhì)量也相應(yīng)受到限制。此外，合格員工的重要標(biāo)準(zhǔn)之一是其價(jià)值取向與企業(yè)文化相一致，但外部招聘往往做不到這一點(diǎn)。僅僅靠招聘獲得人才，再用培訓(xùn)“后天”培養(yǎng)人才，

2、即使員工具備了必需的技能，卻很難保證員工的價(jià)值取向與企業(yè)文化相一致，從而影響企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，也不利于員工自身的職業(yè)生涯發(fā)展。 定制化思想在人力資源外包方面的文獻(xiàn)里面有所提及，但關(guān)于酒店人才定制化方面的專著還沒有，相關(guān)文章大部分也是論述教育機(jī)構(gòu)的人才培養(yǎng)方式，而非企業(yè)驅(qū)動(dòng)的行為，且大多數(shù)文章是列舉校企合作的實(shí)例，理論層面的研究少之又少。 針對(duì)現(xiàn)有酒店人才培養(yǎng)方式的種種不足，本文將“定制化”這一生產(chǎn)領(lǐng)域的理念引入酒店人才培養(yǎng)

3、方式之中，從企業(yè)戰(zhàn)略角度出發(fā)，力求從理論層面和制度層面上為人力資源的開發(fā)與培養(yǎng)提供一個(gè)較新的思路。定制化的創(chuàng)新之處在于，一方面是縱向加深，即將人才培養(yǎng)由員工進(jìn)入企業(yè)才開始，提前到了對(duì)還未走出校門的學(xué)生就開始“定制”，按照企業(yè)文化和職務(wù)能力的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行“打造”。另一方面是橫向拓寬，對(duì)現(xiàn)有員工培訓(xùn)不僅局限于企業(yè)內(nèi)部，而是更多地與專業(yè)培訓(xùn)教育咨詢機(jī)構(gòu)合作，由企業(yè)提出培訓(xùn)需求，進(jìn)行定制，以期充分利用外部資源優(yōu)勢(shì)。 從企業(yè)角度出發(fā)的定制化人

4、才培養(yǎng)途徑，屬于企業(yè)驅(qū)動(dòng)行為，是企業(yè)根據(jù)自身需要向教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提出要求，按需“定制”人才。這樣既保證了酒店企業(yè)在預(yù)期時(shí)間內(nèi)得到所需的應(yīng)用型、技能型人才，還可以在服務(wù)與產(chǎn)品開發(fā)等方面得到教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的技術(shù)支持。真正做到以需定產(chǎn)，供需平衡。 這一人才培養(yǎng)戰(zhàn)略應(yīng)用于酒店中，其實(shí)質(zhì)是將企業(yè)內(nèi)人力資源工作的一部分外包出去，可以節(jié)省企業(yè)人力資源部門的精力，降低培訓(xùn)成本，又可以利用高校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)知識(shí)技能方面的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，提高培訓(xùn)質(zhì)量和水平。酒店