飯店員工流失的心理契約分析.pdf

1、經(jīng)過二十多年的發(fā)展，我國飯店業(yè)逐漸完成了由傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理向現(xiàn)代的科學(xué)管理、由指令性的政府外事接待體系向國民經(jīng)濟中有競爭力產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，成為與國際接軌、市場化程度較高、行業(yè)管理科學(xué)、系統(tǒng)的開放性行業(yè)。飯店作為一個經(jīng)濟與人融合的組織，其成長一直處于動態(tài)的發(fā)展過程中，內(nèi)部成員的關(guān)系也處于微妙而多變的波動狀態(tài)。在這一過程中，飯店人力資源的物理狀態(tài)和心理狀態(tài)也都處于一個不斷的流變過程中。如何保證飯店的人力資源長期有效的為飯店的發(fā)展服務(wù)，如何做到“員

2、工第一，顧客第二”，如何使員工不隨著飯店內(nèi)外部環(huán)境的變化而人心離散?這既是飯店人力資源管理的目標(biāo)，也是飯店人力資源管理的價值所在。在當(dāng)前日益激烈的行業(yè)競爭中擁有優(yōu)秀的員工隊伍是飯店獲勝的根本，而大量的員工流失(特別是管理層)帶來了一系列的問題。論文從心理契約概念的提出與發(fā)展、形成過程、內(nèi)容與特點幾方面對國內(nèi)外心理契約相關(guān)理論的研究進(jìn)行了理論綜述；對員工流失問題的概念與影響因素較為全面的綜述。在此基礎(chǔ)上分析了飯店員工流失現(xiàn)狀及對飯店經(jīng)營的