蜂蜜基礎(chǔ)知識培訓(xùn)

1、歡迎進(jìn)入蜂蜜世界, 讓我?guī)Т蠹义塾翁鹈弁鯂? 探索蜂蜜養(yǎng)生的秘密。 蜜蜂，早在一億五千萬年前就出現(xiàn)在地球上。 與人類相處已經(jīng)超過四千年. 在所有種類昆蟲中, 蜜蜂與人類的關(guān)系是最為密切的。 它可以向人類提供具有藥效功能的蜂膠和蜂毒，及用于 工業(yè)和化妝業(yè)的蜂蠟. 我們感謝小蜜蜂, 正是它們的辛勤勞動, 才造就我們這個多姿多彩的世界.,蜂蜜的營養(yǎng)價值,純蜂蜜中的主要成分是糖類，它占總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄

2、糖的含量占總糖分的85%以上。蜂蜜中氨基酸的含量不僅數(shù)量多，而且種類也齊全，有的花蜜高達(dá)18種之多。礦物質(zhì)含量一般為0.04%-0.06%。包含蛋白質(zhì)為0.29%-1.69%，甚至超過2%。含有維生素B群、維生素vC，有20多種促進(jìn)人體生長和代謝的維生素。,均衡補(bǔ)充營養(yǎng)蜂蜜的化學(xué)元素在32種以上蜂蜜所含微量元素與人體組織中的礦物質(zhì)元素含量差不多。因此，食用蜂蜜可以均衡補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。食用人群——適合所有年齡層次食用

3、（不滿一歲嬰兒除外） 主推人群：女性孕婦飲酒者精神萎靡、失眠人群提高免疫力人群 老年人,蜂蜜的結(jié)晶,其實蜂蜜結(jié)晶并不是變質(zhì)的現(xiàn)象，它是因為蜂蜜中的葡萄糖含量高而形成，是一種正常的物理現(xiàn)象，對蜂蜜的營養(yǎng)成分和食用價值毫無影響。純正蜂蜜的結(jié)晶： 是葡萄糖的結(jié)晶。形狀類似珊瑚，獨(dú)立個體，成小球狀。勾兌蜜的結(jié)晶： 白砂糖沉淀導(dǎo)致的結(jié)晶。,不合格的蜂蜜主要有哪些？,1、非天然的人工調(diào)制蜂蜜：如化學(xué)配制 或 用糖漿加工而成的劣

4、質(zhì)蜂蜜；2、不具備衛(wèi)生 生產(chǎn)條件的農(nóng)家蜂蜜；如在農(nóng)家、公路或其他場地兜售的零散蜂蜜、現(xiàn)搖蜂蜜。,（一）補(bǔ)中潤燥，清熱解毒,癥狀：腸燥便秘，虛火肺燥心火、肺火、胃火、肝火、腎火純蜂蜜蘊(yùn)含的脂肪酸能促進(jìn)腸狀的活性蠕動；豐富的維他命及礦物質(zhì)則具調(diào)整腸胃的功能。,（二）保護(hù)心血管、營養(yǎng)心肌、改善代謝能力,純蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。用法：患心臟病者，每天服用50克純蜂蜜，1-2個月內(nèi)病情可

5、以改善。高血壓者，動脈硬化癥者每天早晚各飲一杯蜂蜜水，有保護(hù)血管和降血壓的作用。,（三）促進(jìn)消化 、消除積食,純蜂蜜對 胃腸 功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。實驗證實，純蜂蜜有增強(qiáng) 腸蠕動 的作用，可顯著縮短排便時間。 　 純蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及 血紅蛋白 數(shù)值長高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。吃法：每天早晚空腹服蜂蜜25克,（四）抗菌消

6、炎、促進(jìn)組織再生、治療水火燙傷,純蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。 純蜂蜜對輕度燒燙傷有較好促愈合作用，能減輕創(chuàng)面干結(jié)，有抑菌，消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。 用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。,（五）滋陰潤肺,純蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效。用法：加雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。,(六)舒緩安眠,純蜂蜜可以調(diào)節(jié)心理、消

7、除緊張、減輕壓力，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中富含B族維生素、葡萄糖、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。,（七）提高免疫力,純蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生 協(xié)同 作用后，可以提高人體免疫力。　國外常用純蜂蜜治療感冒，咽喉炎。方法：一杯水加2匙純蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。,(八)抗疲勞,天然食品中，蜂蜜含有的 大腦神經(jīng)元 所需要的能量是最高的，能改善血液的營養(yǎng)狀況，特別適合經(jīng)常熬夜的辦公一族。

8、 一杯蜂蜜水?？裳杆倬徑馄?，提高工作效率。,（九）延年益壽,前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為常年食用蜂蜜的老人，證實他們長壽與常吃純蜂蜜有關(guān)。純蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。,特殊人群如何使用蜂蜜,糖尿病人飯前1.5小時（或飯后2小時）服用蜂蜜，能增強(qiáng)并延長 胰島 受體細(xì)胞 的 代糖能力，有利于降血糖；,蜂蜜吃多了會引起肥胖嗎？,某些消費(fèi)者認(rèn)為蜂蜜富含糖分，吃多

9、了會引起肥胖癥，這實際上把蜂蜜混同于一般的糖制品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成，而蔗糖的含量極少，不到5%。 由于葡萄糖和果糖易被人體直接吸收，吸收過程不伴有脂肪吸收沉淀，故不會引起肥胖。,改善傳統(tǒng)早餐把果醬面包，改為純天然蜂蜜面包，補(bǔ)充人體全部所需營養(yǎng)。純蜂蜜所含鐵、葉酸、單糖、轉(zhuǎn)化酶和維生素等，都是促進(jìn)兒童生長發(fā)育所必需的，而這些正是牛奶中所缺乏的。,改善、緩解酒后癥狀純蜂蜜中果糖的含量是水果中果糖含量的很多倍。飲酒之

10、后含服濃蜂蜜,能加速酒精的分解,能消除酒后頭痛,并減少酒精對肝的損害。,護(hù)膚美容新鮮的純蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。 1、保濕、抗皺、防衰老面膜 蜜+橄欖油 2、美白面膜 蜜+檸檬3 、嫩膚面膜 蜜+牛奶4、消斑面膜 蜜+ 姜,通腸瘦身純蜂蜜可以通腸潤便，排出體內(nèi)多余的垃圾，起到一定的瘦身效果 。,蜂蜜食用方法：一年四季皆適宜食用，春、秋時節(jié)用30-40℃溫水沖調(diào)，