高血壓之疾病營(yíng)養(yǎng)

1、疾病營(yíng)養(yǎng)——高血壓,,認(rèn)識(shí)高血壓,高血壓的定義：　　高血壓是指體循環(huán)動(dòng)脈收縮期和（或）舒張期血壓持續(xù)增高，當(dāng)收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg,即可診斷為高血壓。,血壓水平的定義和分類(lèi),高血壓病人還知道些什么?,1、體重2、血糖、血脂3、血尿酸4、心功能5、腎功能6、肝功能7、自己是否有其他疾病,影響高血壓的飲食因素,1、鈉：研究發(fā)現(xiàn)，隨膳食鹽的增加血壓會(huì)不斷增加，家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽敏感性較正常

2、人高，才多攝入鈉可引起血壓升高。,,2、肥胖：成人體重增加是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要危害因素。隨著體重的增加，出現(xiàn)高血壓的趨勢(shì)也增加，尤以20-40歲開(kāi)始增加體重者危害性最大。一般來(lái)說(shuō)，超重使發(fā)生高血壓的危險(xiǎn)增加2-6倍，當(dāng)患高血壓者體重下降后，高血壓也常隨之下降。對(duì)患者中度高血壓的人來(lái)說(shuō)，降低體重常是降低血壓的一種有效地治療方式約有3/4的高血壓病人肥胖，而其中一半以上有胰島素抵抗。通過(guò)降血壓腦部危險(xiǎn)性降低40%冠心病危險(xiǎn)性降低14-30

3、%，減肥治療是治療高血壓的最重要的非藥物途徑。,3、酒精：過(guò)量飲酒與血壓升高和較高的高血壓流行輕度相關(guān)聯(lián)。每天飲酒3-5杯以上的男子和飲酒2-3杯的女子尤其處于較高的危險(xiǎn)之中，而低于上述飲酒者則不會(huì)增加危險(xiǎn)性。,4、鉀:鉀可以降低血壓。5、鈣：鈣攝入量低可以增加強(qiáng)高鹽膳食對(duì)血壓的作用。6、鎂：膳食鎂與血壓呈負(fù)相關(guān)。,7、脂類(lèi)：總脂肪攝入量從總能量的38-40%降至20-25%能降低血壓。飽和脂肪酸和血壓呈正相關(guān)，膽固醇與血壓有顯著的

4、正相關(guān)。多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸與調(diào)節(jié)血壓和降低血壓的作用。8、蛋白質(zhì)：是影響血壓的根本機(jī)制尚不清楚。9、膳食纖維：其能減少脂肪吸收減輕體重間接輔助降壓。,,1、定時(shí)定量，少食多餐。吃飯不宜過(guò)飽，飯后適當(dāng)活動(dòng)。2、適當(dāng)攝入低脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。每日脂肪的攝入不超過(guò)50克，在限量范圍內(nèi)選擇富含不飽和脂肪酸的油脂和肉類(lèi)，它們可能會(huì)減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對(duì)增加微血管彈性、預(yù)防血管破裂、防止高血壓并發(fā)癥的發(fā)生有一定作用。大豆蛋白可以

5、降低血漿膽固醇濃度，防止高血壓的發(fā)生發(fā)展。每周進(jìn)食2-3次魚(yú)類(lèi)、雞類(lèi)蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉的排出而起到降壓作用。此外脫脂牛奶、酸奶、海魚(yú)類(lèi)等，對(duì)于降壓也有一定作用。,高血壓的營(yíng)養(yǎng)治療,3、限制含膽固醇高的食物。如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉魚(yú)子、蛋黃、烏賊魚(yú)等。（膽固醇的攝入量每天不超過(guò)300mg)4、提倡吃谷薯類(lèi)食物，如淀粉、面粉、米、紅薯等。特別是玉米面、蕎麥、燕麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于膽固醇的排