骨折住院病人飲食護(hù)理

1、骨科病人的飲食護(hù)理,骨二科 高夢(mèng)君,★骨科病人的飲食三部曲,飲食三部曲第一部——早期,早期:哪些東西不能吃,雞湯,甲魚湯,肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、雞湯、甲魚湯等等，可導(dǎo)致淤血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能恢復(fù),早期:建議飲食,骨碎補(bǔ)蟹肉粥,桃仁粥主料：桃仁10-15克（搗爛），粳米50克。配料：紅糖適量。功能：活血通經(jīng)，祛瘀止痛，潤(rùn)腸通便。因桃仁破血力強(qiáng)，食之能引起流產(chǎn)，孕婦忌用。,骨碎補(bǔ)蟹肉粥

2、原料：骨碎補(bǔ)（研碎），蟹肉，合歡花，粳米，姜蔥，鹽適量。功效：活血化瘀、安神。適用于跌打損傷，骨折初期腫痛，心神不寧等癥狀,飲食三部曲第二部——中期,中期:建議飲食,豬蹄薏米湯,山楂粥主料：山楂20-30克，粳米100克，白糖適量。功能：活血化瘀、消食健脾。尤宜于骨折需長(zhǎng)期臥床，消化功能低下的患者。,豬蹄薏米湯主料：豬蹄1只，薏米50克。功能：健脾利濕，強(qiáng)筋壯骨，通絡(luò)除痹,飲食三部曲第三部——后期,后期:建議飲食,羊骨湯

3、主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、紅棗少許、蔥姜少許功能：強(qiáng)筋骨治虛勞羸瘦,★特殊病人飲食禁忌,特殊病人飲食禁忌-貧血病人,特殊病人飲食禁忌-糖尿病病人,糖尿病病人可以吃的食物 糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利。糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及豆制品為好，一方面，其

4、所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食物，如：肉類等。,特殊病人飲食禁忌-尿路結(jié)石病人,尿路結(jié)石病人忌吃菠菜據(jù)分析，尿路結(jié)石中，最主要的成分為草酸鈣。我國(guó)尿路結(jié)石病人的結(jié)石成分為草酸鈣者，約占87.5％。這些草酸鈣一部分來自食物，如果食物中草酸鹽攝入過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可以從尿中析出而形成結(jié)石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。尿路