中醫(yī)冬季養(yǎng)生食物篇

1、中醫(yī)冬季養(yǎng)生——食物篇,,“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光” “春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰” “虛者補(bǔ)之，寒者溫之”,一、補(bǔ)：虛者補(bǔ)之。二、潤(rùn)：秋冬養(yǎng)陰。三、消：消食理氣。,一、溫補(bǔ),攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，冬季宜多吃一些具有溫?zé)嵝再|(zhì)的肉類， 如：鱔魚(yú)、蝦、海參、羊肉、鹿肉等。,一、溫補(bǔ),含油脂較高的堅(jiān)果也是適宜冬季補(bǔ)充熱量的食品，如：大棗、杏仁、核桃、板栗、花生

2、、葵花籽、芝麻等。,二、補(bǔ)血,紅棗——大量的環(huán)磷酸腺苷，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，養(yǎng)胃和脾、益氣生津，潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、治虛損。,二、補(bǔ)血,枸杞——滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力?？蛊?、降血壓。甘蔗——較多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅，其中含鐵特別多，居水果之首。,三、補(bǔ)氣,淮山——健脾胃、滋陰補(bǔ)氣，零脂肪，對(duì)糖尿病、高血壓都有好處。蘿卜——“小人參”。補(bǔ)氣之余還能清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴，能治療熱性的扁桃體炎、哮喘等冬季多發(fā)

3、病。,三、補(bǔ)氣,藕——生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤；熟食能健脾開(kāi)胃、止瀉固精。藕易于消化，適宜各種人群的溫和滋補(bǔ)。,甘潤(rùn),1.冬季干燥，可直接補(bǔ)充人體水分，對(duì)口唇干裂、大便干結(jié)、皮膚干燥、眼睛干澀均有很好的作用。2.補(bǔ)養(yǎng)肺陰，對(duì)本身有肺陰虛的人是最適宜的食物，能預(yù)防陰虛引發(fā)的一系列疾病，如咽炎、支氣管炎、支擴(kuò)等。,雪耳——養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥補(bǔ)脾、益氣清腸，經(jīng)常食用可以潤(rùn)膚、祛斑，含豐富膳食纖維，通便。百合——冬季容易出現(xiàn)的支氣管疾病，食用百

4、合有助改善，因?yàn)榘俸峡梢詽?rùn)肺、清心、止咳安神等效用。,梨——清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰，對(duì)肺熱咳嗽、支氣管炎均有很好的治療效果。柑橘——生津止渴、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿，榨汁或蜜煎，可以治療肺熱咳嗽。山楂——生津、開(kāi)胃、消食，還能擴(kuò)血管、降血壓、降膽固醇。,避免大量進(jìn)食的食物,1.過(guò)多的鹿茸、阿膠等大補(bǔ)之物，對(duì)體質(zhì)燥熱的人來(lái)說(shuō)，導(dǎo)致上火，加重食欲不振、消化不良。2.空腹、大量進(jìn)食水果及冷食：香蕉、荔枝、榴蓮。含有大量糖分、果膠，容易

5、消化不良。3.少吃辛辣食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥、酒，屬于熱性，導(dǎo)致上火傷肺。,消食理氣,佛手柑——理氣、化痰，消食解酲。氣滯或食滯引起，均宜用鮮佛手柑12-15克，或干品6克，開(kāi)水沖泡，代茶飲。蘿卜——健胃消食，順氣寬中。對(duì)食滯腹脹者尤宜。搗汁飲，煎水服。,消食理氣,青菜——通利腸胃，青菜含豐富的維生素和食物纖維，能刺激胃腸里動(dòng)，通利二便，幫助消化。紫蘇葉——解魚(yú)蟹毒，理氣除脹。紫蘇葉10克煎水服，或開(kāi)水沖泡代茶飲。砂

6、仁——行氣和胃、除脹，適宜脘腹痞脹，不思飲食之人食用。可用砂仁3-5克，搗碎，煎水服?；蜷_(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲用。,化濕,茯苓——利水滲濕，健脾補(bǔ)氣止瀉，寧心安神。宜于脾虛水停于胃，寒濕腹瀉。金針菜（黃花菜）——清熱利濕，解毒，通乳。宜于濕熱胃痛，濕熱泄瀉。虛寒癥忌食。,赤小豆——利水除濕，通乳，解毒排膿。宜于濕熱泄瀉。薏苡仁——健脾利濕，清熱排膿。宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉，寒濕泄瀉。玉米——補(bǔ)中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉

7、。,山藥大棗粥：生山藥100g，大棗10-15個(gè)，小米20-30g。補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾。山藥蓮子粥：生山藥100g，蓮子肉15-20g，小米20-30g。補(bǔ)益心脾。紅薯蘿卜粥：紅薯100g，胡蘿卜50g，小米20-30g。調(diào)理腸胃、通便。,大豆核桃粥：大豆30g，核桃仁10-15g，小米20-30g。滋陰補(bǔ)腎、益智。龍眼百合粥：龍眼5-10g，百合10-15g，粳米20-30g，滋陰除煩、安神。,有獎(jiǎng)問(wèn)答題,冬季就是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，可以多